Connect with us

Recetas Saludables

¡¡Cazuela de Enchilada de Pollo Fácil y solo con 4 Ingredientes Muy Deliciosa!!

tuparrillagrill
Spread the love

Con solo cuatro ingredientes básicos, puede tener una cazuela de enchilada de pollo saludable y fácil lista para llevar al horno, ¡con solo 10 minutos de tiempo de preparación! Las cenas nutritivas y familiares entre semana no pueden ser más rápidas que esto. Adorne cada plato con sus ingredientes favoritos y sirva la sabrosa cazuela con ensalada de maíz, arroz, frijoles estilo rancho o chips de tortilla y guacamole para una comida familiar entre semana.

Manos sosteniendo un plato de cazuela de enchilada de pollo fácil en una mesa de madera.

Receta de cazuela de enchilada de pollo

Cuando tenga antojo de una sartén de enchiladas de pollo, pero no esté particularmente interesado en enrollarlas, rellenarlas y trabajar en la cocina, entonces este plato rápido y abreviado es la solución. Omita un viaje al restaurante mexicano local, acomódese en su pijama en casa y disfrute de esta sencilla cazuela de enchilada de pollo en casa. ¡Con solo 4 ingredientes, las cenas familiares no son mucho mejores!

Revuelva el pollo, la salsa de enchilada y el queso rallado en un tazón blanco.

Cazuela De Enchilada De Pollo En Capas

Una enchilada tradicional es una tortilla de maíz que se enrolla alrededor de un relleno de carne, papas, frijoles, verduras o queso y se cubre con una salsa sabrosa. Las enchiladas se originaron en México y son populares en todo el suroeste de los Estados Unidos. Hoy estamos preparando un giro en el plato clásico al convertir las enchiladas de pollo en una cazuela mexicana con capas de queso, ¡completa con tortillas de maíz, mucho queso, pollo desmenuzado y una sabrosa salsa de enchilada roja!

Arreglando tortillas de maíz en un plato blanco.

Ingredientes

Esta es solo una descripción general de los ingredientes que necesitará para una cazuela de enchilada de pollo fácil. Como siempre, las medidas específicas y las instrucciones completas paso a paso se incluyen en el cuadro de recetas imprimible en la parte inferior de la publicación.

  • Pollo: la base del relleno de la cazuela. Necesitará carne cocida, desmenuzada o cortada en cubitos, ¡así que un pollo asado comprado en la tienda es muy útil! Si prefiere cocinar su propio pollo en casa para este plato, vea mis notas a continuación.
  • Salsa de enchilada:  estamos usando una salsa de enchilada roja aquí, pero también puedes usar salsa de enchilada verde.
  • Queso rallado:  Me gusta una mezcla mexicana que incluye Monterey Jack, queso cheddar, asadero y queso, pero el queso cheddar rallado también funciona.
  • Tortillas de maíz:  un componente clave para cada receta de enchilada, estas forman las capas en la cacerola.

Cazuela de enchilada de pollo en capas en una fuente para hornear.

Cómo hacer una cazuela de enchilada de pollo

¿Alguna vez pensaste que podrías armar una cacerola completa con solo 4 ingredientes básicos? ¡Esta es una comida tan simple pero sabrosa!

  1. Extienda ¼ de taza de salsa para enchiladas en el fondo de una fuente para hornear de 2 cuartos de galón engrasada. Dejar de lado.
  2. Mezcle el pollo desmenuzado, ¾ de taza de salsa para enchiladas y ½ taza de queso.
  3. Coloque las tortillas  en el fondo del plato preparado, rasgándolas o superponiéndolas según sea necesario para cubrir el fondo.
  4. Cubra con la mitad de la mezcla de pollo y rocíe con salsa de enchilada. Repita las capas una vez más.
  5. Cubra con papel aluminio y hornee  en un horno a 350 ° F durante 30 minutos.
  6. Retire  la tapa , espolvoree con el queso restante y hornee durante 5 a 10 minutos adicionales (hasta que el queso se derrita y la cacerola esté caliente y burbujeante).

Manos sosteniendo un plato de la mejor receta de cazuela de enchilada de pollo.

Qué servir con cazuela de enchilada de pollo

Esta cazuela fácil va bien con cualquiera de estos lados:

¡Agregue ingredientes!

Si bien a mis hijos les gusta recién salido del horno, prefiero apilar mi plato con muchos ingredientes adicionales. Sirva la cazuela de pollo con cualquiera de estos:

  • aguacate  o  guacamole;
  • Salsa or pico de gallo;
  • Crema agria  (o yogur griego);
  • cebolla verde, cebollino o cilantro fresco;
  • Chiles jalapeños;
  • aceitunas negras en rodajas;
  • Tomates frescos picados ;
  • Rodajas de limón;
  • Cebolla roja picada.

Plano cenital cuadrado de un plato blanco lleno de fácil guiso de enchilada de pollo.

avanzar

Aproveche los atajos usando carne de pollo rostizado comprada en la tienda que tira o pica con anticipación, o sobras de pollo a la parrilla o asado de una comida anterior.

Coloque el pollo preparado en un recipiente de almacenamiento hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 3 días o en el congelador hasta por 3 meses. Con el pollo ya cocido y picado, en realidad solo es cuestión de poner los ingredientes en capas en el plato preparado y meterlo en el horno. ¡¡¡Tan sencillo!!!

También puedes armar la cazuela de enchilada con anticipación y mantenerla tapada en el refrigerador hasta por 24 horas. Permita que el plato alcance la temperatura ambiente antes de hornear.

Almacenamiento

Las sobras de la cazuela de enchilada permanecerán frescas en el  refrigerador durante 3 a 4 días .

Cómo recalentar

Las sobras refrigeradas se pueden recalentar en el microondas a alta potencia durante 1 o 2 minutos (o hasta que la porción individual alcance la temperatura deseada). Para recalentar una cacerola más grande en el horno, cúbrala sin apretar con papel aluminio y caliéntela en un  horno a 350 °F hasta que se caliente por completo (unos 20 minutos) .

Cómo congelar

Arme la cacerola como se indica, cúbrala bien con papel aluminio y  congélela por hasta 3 meses . Cuando esté listo para hornear, descongele el plato en el refrigerador durante la noche y deje que alcance la temperatura ambiente en el mostrador antes de que entre en el horno.

Variaciones de recetas

  • La salsa de enchilada  le da un gran sabor a este plato, pero puedes sustituirla fácilmente con una cantidad igual de salsa para tacos o tu salsa favorita.
  • Para obtener aún más sabor , agregue especias como comino molido ahumado, chile en polvo, ajo en polvo o ajo fresco picado a la mezcla de pollo.
  • Cambia el pollo y usa 2 tazas de cerdo desmenuzado, 1 libra de carne molida cocida o 1 libra de pavo molido cocido.
  • Agregue una lata de maíz (escurrido), frijoles negros (escurridos y enjuagados), cebolla o pimiento picado en cubitos, o chiles verdes picados al relleno. Usa la receta base y añádela con tantas especias y “extras” como quieras.
  • Las tortillas de maíz son más auténticas  para las enchiladas, pero puedes sustituirlas por tortillas de harina si lo prefieres.
  • Usa diferentes tipos de queso. Pruebe solo Monterey Jack, solo queso cheddar, o use Colby o Pepper Jack.

Manos sirviendo la mejor receta de cazuela de enchilada de pollo de un plato blanco.

Consejos para la mejor receta de cazuela de enchilada de pollo

  • Si prefiere cocinar su propio pollo en casa , hierva aproximadamente 1 libra de pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel hasta que estén bien cocidos (unos 15 minutos). Cuando esté lo suficientemente frío para manipularlo, pique o tire del pollo. Necesitarás un total de aproximadamente 2 tazas trituradas. Encuentro que 1 libra de pechugas de pollo rinde aproximadamente 2 tazas de pollo desmenuzado, pero aquí hay cierta flexibilidad, no es necesario que sea exacto.
  • Para servir a una familia más grande,  duplique todos los ingredientes y hornee la cacerola en un plato de 9 x 13 pulgadas.
  • Las tortillas de maíz se ablandarán al combinarlas con el pollo y la salsa.  ¡Eso es normal! Cuanto más tiempo repose el plato, más blandas quedarán las tortillas. Si te gustan un poco más firmes, arma la cacerola justo antes de hornear.
  • ¡Conviértalo en una cazuela de enchilada de pollo saludable ! Las tortillas de maíz están hechas con granos integrales, el pollo es una proteína magra y puedes usar queso bajo en grasa si así lo prefieres. ¡Apila muchas verduras también! Buenas opciones incluyen lechuga picada, cilantro fresco, cebollas, tomates, aguacate y salsa.

Fotografía cenital de una cuchara para servir en una cacerola de fácil guiso de enchilada de pollo.

Más recetas de enchiladas para probar

Manos sosteniendo un plato de cazuela de enchilada de pollo fácil en una mesa de madera.


Alfiler de impresión

Cazuela de enchilada de pollo fácil

Con solo 4 ingredientes básicos, puede tener una cazuela de enchilada de pollo saludable y fácil lista para llevar al horno, ¡con solo 10 minutos de tiempo de preparación!

Curso Cena, Plato Principal
Cazuela de enchilada de pollo con palabras clave , receta de cazuela de enchilada de pollo, cazuela de enchilada de pollo fácil, enchiladas de pollo saludables, cazuela de enchilada de pollo en capas

Ingredientes

  • 2 tazas (alrededor de 12 onzas) de pollo cocido cortado en cubitos o desmenuzado (como la carne de un pollo rostizado)
  • 1 ¾ tazas de salsa para enchiladas, cantidad dividida
  • 1 taza de queso rallado mezcla mexicana, cantidad dividida
  • 8 tortillas de maíz (6 pulgadas)
  • Guarnición opcional: crema agria, rodajas de cebolla verde o cebolla roja, tomates en cubitos, cilantro fresco, rodajas de lima, aceitunas en rodajas, aguacate en cubitos o guacamole

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350°F (180°C). Engrase una fuente para hornear de 2 cuartos.
  • Extienda ¼ de taza de la salsa para enchiladas en una capa delgada en el fondo del plato.
  • En un tazón grande, mezcle el pollo, ¾ de taza de la salsa para enchiladas y aproximadamente la mitad del queso (½ taza).
  • Coloque 4 de las tortillas en el fondo del plato preparado, rasgándolas o superponiéndolas según sea necesario para cubrir el fondo.
  • Cubra con la mitad de la mezcla de pollo y rocíe con ¼ de taza de salsa para enchiladas. Repita las capas una vez más.
  • Cubrir con papel aluminio y hornear durante 30 minutos. Destape, espolvoree con la ½ taza de queso restante y hornee durante 5 a 10 minutos adicionales (hasta que el queso se derrita y la cacerola esté caliente y burbujeante).
  • Adorne con coberturas opcionales y sirva.

notas

  • Si prefiere cocinar su propio pollo en casa , hierva aproximadamente 1 libra de pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel hasta que estén bien cocidos (unos 15 minutos). Cuando esté lo suficientemente frío para manipularlo, pique o tire del pollo. Necesitarás un total de aproximadamente 2 tazas trituradas. Encuentro que 1 libra de pechugas de pollo rinde aproximadamente 2 tazas de pollo desmenuzado, pero aquí hay cierta flexibilidad, no es necesario que sea exacto.
  • Para servir a una familia más grande,  duplique todos los ingredientes y hornee la cacerola en un plato de 9 x 13 pulgadas.
  • Las tortillas de maíz se ablandarán al combinarlas con el pollo y la salsa.  ¡Eso es normal! Cuanto más tiempo repose el plato, más blandas quedarán las tortillas. Si te gustan un poco más firmes, arma la cacerola justo antes de hornear.
  • ¡Conviértalo en una cazuela de enchilada de pollo saludable ! Las tortillas de maíz están hechas con granos integrales, el pollo es una proteína magra y puedes usar queso bajo en grasa si así lo prefieres. ¡Apila muchas verduras también! Buenas opciones incluyen lechuga picada, cilantro fresco, cebollas, tomates, aguacate y salsa.
  • La salsa de enchilada  le da un gran sabor a este plato, pero puedes sustituirla fácilmente con una cantidad igual de salsa para tacos o tu salsa favorita.
  • Para obtener aún más sabor , agregue especias como comino molido ahumado, chile en polvo, ajo en polvo o ajo fresco picado a la mezcla de pollo.
  • Cambia el pollo y usa 2 tazas de cerdo desmenuzado, 1 libra de carne molida cocida o 1 libra de pavo molido cocido.
  • Agregue una lata de maíz (escurrido), frijoles negros (escurridos y enjuagados), cebolla picada o chiles verdes picados al relleno. Usa la receta base y añádela con tantas especias y “extras” como quieras.
  • Las tortillas de maíz son más auténticas  para las enchiladas, pero puedes sustituirlas por tortillas de harina si lo prefieres.
  • Usa diferentes tipos de queso. Pruebe solo Monterey Jack, solo queso cheddar, o use Colby o Pepper Jack.

Nutrición

Porción: 1/4 de la cazuela | Calorías: 262 kcal | Carbohidratos: 10 g | Proteína: 30 g | Grasa: 11 g | Grasa saturada: 5 g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 3 g | Colesterol: 86 mg | Sodio: 1158 mg | Potasio: 207 mg | Fibra : 2g| Azúcar: 7 g | Vitamina A: 900 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 197 mg | Hierro: 2 mg

Esta receta se publicó originalmente en abril de 2016. Las fotos se actualizaron en febrero de 2022.

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.

More in Recetas Saludables

error: Content is protected !!