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Recetas Saludables

Cazuela fácil de enchiladas de res – La mamá sazonada

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Párrafo 

 

Deléitese con todos sus sabores mexicanos favoritos con este sencillo sabor de 4 ingredientes Cazuela De Enchilada De Res! La receta de la cena rápida incluye tortillas de maíz, carne molida, salsa de enchilada y mucho queso pegajoso y derretido. Adorne cada plato con sus ingredientes favoritos y sirva esta sabrosa cazuela con canónigos, arroz, frijoles estilo rancho o chips de tortilla y guacamole para una cena familiar entre semana.

Fotografía cenital de una cuchara para servir en una sartén con cazuela de enchilada de carne molida.

Receta de cazuela de enchilada de carne

Si tiene antojo de una fuente de enchiladas de carne de res pero no le gusta enrollarlas, rellenarlas y trabajar en la cocina, esto es rápido, plato de atajo es solo la solución. Omita un viaje al restaurante mexicano local, acomódese en sus mermeladas en casa y disfrute de esta sencilla cazuela de enchilada de carne en casa. ¡Con solo 4 ingredientes, las comidas familiares no son mucho más fáciles!

Vierta la salsa de enchilada en una sartén con carne molida.

Cazuela de enchilada fácil

Una enchilada tradicional es una tortilla de maíz envuelta alrededor de un relleno de carne, papas, frijoles, verduras o queso y cubierta con una salsa sabrosa. Las enchiladas se originaron en México y son populares en el suroeste de los Estados Unidos. Hoy estamos preparando un giro en el plato clásico al convertir las enchiladas de carne en una cazuela con capas de queso mexicano, ¡completa con tortillas de maíz, mucho queso, carne molida y una sabrosa salsa roja para enchiladas!

Acomoda las tortillas de maíz en un plato blanco.

ingredientes

Este es solo un resumen de los ingredientes que necesitará para una cazuela de enchilada de carne. Como siempre, las medidas específicas y las instrucciones completas paso a paso se incluyen en el cuadro de recetas imprimible al final de la publicación.

  • Carne molida: el fondo del relleno de la cacerola. Puede sustituir pavo molido o pollo si lo prefiere.
  • Salsa de enchilada: Estamos usando una salsa de enchilada roja aquí, pero también puedes usar salsa de enchilada verde.
  • Queso rallado: Me gusta una mezcla mexicana que incluye Monterey Jack, queso cheddar, asadero y queso, pero el queso cheddar rallado también funciona.
  • Tortillas de maiz: Son un componente clave para cualquier receta de enchilada, formando las capas en la cacerola.

Extienda el relleno de carne molida en un plato blanco.

Cómo hacer una cazuela de enchilada de carne

¿Alguna vez pensaste que podrías armar una cacerola completa con solo 4 ingredientes básicos? ¡Prometo que esta es una comida tan simple pero sabrosa!

  1. Untado ¼ taza de salsa para enchiladas en el fondo de una cacerola de 2 cuartos. Poner a un lado.
  2. en una cacerola grande, Cocine la carne hasta que ya no esté rosada. Escurra, regrese a la sartén y agregue ¾ de taza de salsa para enchiladas y ½ taza de queso.

  3. Coloque las tortillas Coloque en el fondo del tazón preparado, rasgando o superponiendo según sea necesario para cubrir el fondo.

  4. Cubrir con la mitad la mezcla de carne y rocíe con la salsa de enchilada. Repite las capas una vez más.

  5. Cubrir con papel aluminio y hornear en un horno a 350°F por 30 minutos.

  6. Eliminar la tapa, espolvoree con el queso restante y hornee durante 5-10 minutos más (hasta que el queso se derrita y la cacerola esté caliente y burbujeante).

Espolvorear queso rallado en una cazuela.

Qué servir con cazuela de enchilada de carne molida

Esta sencilla cazuela va bien con cualquiera de estas guarniciones:

Fotografía cenital de una cazuela de enchilada de carne molida sobre una mesa con ingredientes a un lado.

¡Agregue coberturas!

Si bien a mis hijos les gusta recién salido del horno, prefiero apilar mi plato con muchos ingredientes adicionales. Sirva la cazuela con uno de los siguientes:

  • palta o guacamole;
  • salsa o pico de gallo;
  • cCrea agria (o yogur griego);
  • cebolla de verdeo, cebollín o cilantro fresco;
  • Chile jalapeño;
  • Aceitunas Negras Rodajas;
  • Tomates frescos picados;
  • rodajas de limón;
  • Cebolla Roja Picada.

Imagen superior cuadrada de una cazuela blanca con cazuela de enchilada de ternera.

Salir adelante

Puede preparar la cazuela de enchilada con anticipación y guardarla tapada en el refrigerador hasta por 24 horas. Permita que el plato alcance la temperatura ambiente antes de hornear.

depósito

La cazuela de enchilada sobrante se mantiene fresca en Nevera para 3-4 días.

como calentar

Las sobras enfriadas se pueden recalentar en el microondas a alta potencia durante 1 o 2 minutos (o hasta que cada porción haya alcanzado la temperatura deseada). Para recalentar una cacerola más grande en el horno, cubra ligeramente con papel de aluminio y vuelva a calentar en una sartén Horno a 350°F hasta que se caliente (alrededor de 20 minutos).

como congelar

Arme la cacerola de acuerdo con las instrucciones, cúbrala bien con papel aluminio y congelar hasta por 3 meses. Cuando esté listo para hornear, descongele el plato en el refrigerador durante la noche y deje que alcance la temperatura ambiente en el mostrador antes de ponerlo en el horno.

Fotografía cenital de manos sosteniendo un tazón blanco cuadrado con una simple cazuela de enchilada de carne.

variaciones de recetas

  • la salsa de enchilada agrega un gran sabor a este plato, pero puede sustituirlo fácilmente por una cantidad igual de salsa para tacos o su salsa favorita.
  • Para aún más gusto, agregue especias como comino molido ahumado, chile en polvo, ajo en polvo o ajo fresco picado a la mezcla de carne molida.
  • Cambia la carne molida y use pavo molido en lugar de esto.
  • Añadir una lata de maíz (escurridos), frijoles (escurridos y enjuagados), cebollas picadas o chiles verdes picados para el relleno. Usa la receta básica y añádela con tantas especias y “extras” como quieras.
  • Las tortillas de maíz son más auténticas para enchiladas, pero puedes Reemplace con tortillas de harina si tu prefieres.
  • Usa diferentes tipos de queso. Pruebe Monterey Jack simple, queso cheddar simple o use Colby o Pepper Jack.

Fotografía cenital de una sencilla cazuela de enchilada de ternera sobre una mesa de madera.

Consejos para la mejor receta de cazuela de enchilada de carne

  • Para servir a una familia más grande, Doble todos los ingredientes y hornee la cacerola en un plato de 9 x 13 pulgadas.
  • Las tortillas de maíz se ablandarán al combinarlas con la carne y la salsa. ¡Eso es normal! Cuanto más tiempo repose el plato, más blandas quedarán las tortillas. Si te gusta un poco más firme, arma la cacerola justo antes de hornear.
  • Hornear la cazuela simple hasta que se caliente. Todos los ingredientes ya están cocidos, así que solo debes calentarlo en el horno hasta que burbujee. No lo hornees por mucho tiempo o puede secarse.
  • Decorar la cazuela con todos tus ingredientes favoritos de inspiración mexicana. Buenas opciones incluyen rábano, cilantro, crema agria, rodajas de limón, tomates cortados en cubitos, jalapeños, aguacate, aceitunas en rodajas o cebollas verdes en rodajas.

Manos sirviendo una sartén con la mejor receta de cazuela de enchiladas de res.

Más recetas de enchiladas para probar

Fotografía cenital de una cuchara para servir en una sartén con cazuela de enchilada de carne molida.

imprenta
lápiz

 

Cazuela de enchilada de carne fácil

¡Esta cazuela de enchilada de carne fácil requiere solo 4 ingredientes simples y aproximadamente 15 minutos de preparación!

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ingredientes

  • 1 Libra. Carne molida
  • tazas Salsa de enchilada compartida
  • 1 taza queso mexicano mixto rallado, cantidad dividida
  • 8 (6 pulgadas) Tortillas de maiz
  • Guarnición opcional: crema agria, cebollas verdes en rodajas, aceitunas en rodajas, aguacate en cubitos o guacamole

instrucciones

  • Precaliente el horno a 350°F. Rocíe una cacerola de 2 cuartos con spray antiadherente.

  • Extienda ¼ de taza de salsa para enchiladas en una capa delgada en el fondo de la cacerola. Poner a un lado.

  • En una sartén grande, cocine la carne hasta que ya no esté rosada. Escurra el exceso de grasa, regrese la carne a la sartén y agregue ¾ de la salsa de enchilada y ½ taza de queso.

  • Coloque 4 de las tortillas en el fondo del tazón preparado, rasgando o superponiendo según sea necesario para cubrir el fondo.

  • Cubra con la mitad de la mezcla de carne y rocíe con ¼ de taza de salsa para enchiladas. Repite las capas una vez más.

  • Cubrir con papel aluminio y hornear durante 30 minutos.

  • Destape, espolvoree con la ½ taza de queso restante y hornee de 5 a 10 minutos adicionales (hasta que el queso se derrita y la cacerola esté caliente y burbujeante).

  • ¡Adorne con coberturas opcionales, si lo desea, y sirva!

Observaciones

  • Para servir a una familia más grande, Doble todos los ingredientes y hornee la cacerola en un plato de 9 x 13 pulgadas.
  • Las tortillas de maíz se ablandarán al combinarlas con la carne y la salsa. ¡Eso es normal! Cuanto más tiempo repose el plato, más blandas quedarán las tortillas. Si te gusta un poco más firme, arma la cacerola justo antes de hornear.
  • Hornear la cazuela simple hasta que se caliente. Todos los ingredientes ya están cocidos, así que solo debes calentarlo en el horno hasta que burbujee. No lo hornees por mucho tiempo o puede secarse.
  • Decorar la cazuela con todos tus ingredientes favoritos de inspiración mexicana. Buenas opciones incluyen rábano, cilantro, crema agria, rodajas de limón, tomates cortados en cubitos, jalapeños, aguacate, aceitunas en rodajas o cebollas verdes en rodajas.

nutrición

Parte: 1/4 de la cazuela | Calorías: 355kcal | Carbohidratos: 22GRAMO | Proteína: 36.3GRAMO | Gordo: 11.8GRAMO | Ácidos grasos saturados: 3.8GRAMO | Colesterol: quincemiligramos | Sodio: 522miligramos | Fibra: 3GRAMO | Azúcar: 1.5GRAMO

Esta receta se publicó originalmente en enero de 2016. Las fotos fueron actualizadas en enero de 2022.

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