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SE SOLICITA Chef de I + D, Burger King MIAMI FL

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Job title: R&D Chef, Burger King

Company: Restaurant Brands International

Job description: Acerca de Restaurant Brands International:

RBI es una de las compañías de comida rápida más grandes del mundo con ventas en todo el sistema de más de $ 32 mil millones y aproximadamente 26,000 restaurantes en más de 100 países y territorios de EE. UU. RBI posee tres de las marcas de restaurantes de comida rápida más conocidas y conocidas del mundo: BURGER KING®, TIM HORTONS® y POPEYES®.

Nuestra oportunidad:

¿Te encantan las hamburguesas y las patatas fritas? ¿Le apasionan las técnicas de cocina frescas, como el empanizado a mano y el asado al fuego? ¿Le gustaría ayudar a dar forma a la cultura gastronómica de un ícono cultural estadounidense con más de 7500 restaurantes solo en América del Norte? ¡El equipo culinario de Burger King está buscando un chef de I + D para unirse a nuestro equipo!

Esta posición en el equipo culinario ayuda a dar vida a nuevos productos, ideas geniales y mejoras a nuestro menú principal. Cualquier día puede trabajar en nuevas hamburguesas, sándwiches de pollo, salsas, untables interesantes, batidos deliciosos, postres innovadores o incluso compartir una aventura culinaria reciente.

¿Qué necesitamos de usted? ¡Una historia probada de riguroso trabajo de alimentación! Queremos compañeros de equipo que trabajen bien en grupos, aporten nuevas ideas, escriban una lista de preparación, ayuden con la puesta en escena, encuentren nuevos proveedores interesantes Y presenten sus creaciones en una sala llena de socios multifuncionales.

Oficialmente estarás involucrado en muchas cosas. Usted es responsable de asegurarse de que la cocina de prueba esté lo suficientemente limpia, bien equipada y lista para usar durante el horario comercial. Serás responsable de coordinar y ejecutar la comida para los eventos del Día del Descubrimiento, las reuniones de franquicia y el trabajo general de I + D. Ayudan a coordinar productos para sesiones de fotos, trabajos de video, eventos sensoriales y otras actividades relacionadas con la agencia. También ayudan a realizar pruebas para validar recetas, procedimientos e incluso electrodomésticos de cocina.

Esta función tiene su sede en Miami, FL.

Responsabilidades:

  • Responsable de la cocina de prueba y todas las funciones que son necesarias para la operación y mantenimiento continuo.
  • Gestiona la creación de nuevas ideas de alimentos para una o más categorías con nuestros socios de marketing.
  • Ayuda en las actividades de desarrollo de productos para desarrollar nuevos productos y / o mejorar los productos existentes.
  • Trabaja con proveedores y agencias asociadas para coordinar productos para sesiones fotográficas, sesiones comerciales, eventos de relaciones públicas y eventos especiales de degustación de productos.
  • Responsable de probar recetas para validar las especificaciones de ingredientes y productos para y por nuestros socios proveedores para todas las regiones con un enfoque en las regiones globales
  • Trabaja con equipos multifuncionales para administrar y coordinar las pruebas de productos, incluidas las pruebas de concepto, los grupos focales y los paneles de preferencias de los consumidores.
  • Historial de gran capacidad de resolución de problemas y creatividad.
  • Debe tener excelentes habilidades orales y escritas para incluir experiencia en presentaciones formales y la capacidad de preparar y presentar presentaciones de desarrollo.
  • Debe tener la capacidad de mantener y mantener excelentes relaciones profesionales con una amplia variedad de audiencias, incluidos franquiciados, vendedores / fabricantes de comestibles y equipos internos.
  • Se requiere conocimiento de cómo trabajar con los programas de la suite de Microsoft Office (Outlook, Excel, Word y PowerPoint).
  • Bien versado en el análisis de datos de prueba para determinar tácticas de desarrollo de productos
  • Excelentes habilidades organizativas; Capacidad para priorizar y ejecutar múltiples proyectos en diferentes etapas de desarrollo.

Habilidades requeridas:

  • Licenciatura en ciencias alimentarias (o un campo relacionado como nutrición, tecnología alimentaria, sociología alimentaria, etc.) y / o título culinario y / o experiencia culinaria relevante significativa
  • Al menos dos años de experiencia en I + D, incluido un conocimiento profundo de los procesos de desarrollo de productos y la gestión de proyectos.
  • Se prefiere de 1 a 3 años de experiencia en un entorno corporativo de investigación y desarrollo con un historial probado en proyectos de alto nivel y experiencia en la fabricación comercial de alimentos.

Competencias clave:

  • Debe demostrar pasión por la comida, una actitud proactiva y la capacidad de trabajar bajo presión de tiempo y multitarea.
  • Enfoque creativo de la cocina y la resolución de problemas.
  • Fuertes habilidades de desarrollo de conceptos y recetas, capaces de desarrollar productos superiores dentro de un objetivo de costo y proporcionar a los franquiciados márgenes saludables
  • Fuertes habilidades de comunicación y presentación oral y escrita
  • Gestión del tiempo y talento organizativo
  • Trabajar bien en un entorno de equipo colaborativo
  • Capacidad para trabajar de forma independiente y eficaz.
  • Capacidad para adaptarse rápidamente en un entorno de ritmo rápido y en constante evolución.

Restaurant Brands International y todas sus afiliadas (colectivamente RBI) son empleadores de igualdad de oportunidades y acción positiva que no discriminan por motivos de raza, origen nacional, religión, edad, color, género, orientación sexual, identidad de género, discapacidad o condición de veterano o cualquier otra función protegida por la ley, regla o regulación local, estatal, provincial o federal. Las pautas de RBI se aplican a todas las condiciones laborales. El alojamiento está disponible a pedido para solicitantes con discapacidades.

Expected salary:

Location: Miami, FL

Job date: Fri, 29 Oct 2021 01:06:30 GMT

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