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Empleos Mexico

Chef ejecutivo – mercado NOLA 90k – 95k Marvin Love and Associates Miami Fl.

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Job title: Executive Chef – NOLA Market 90k – 95k

Company: Marvin Love and Associates

Job description: El hotel boutique busca un chef experimentado para nuestra moderna brasserie de Nueva Orleans, que está inspirada en la cocina tradicional francesa y las muchas influencias culturales de Nueva Orleans. El restaurante ofrece un menú contemporáneo que utiliza solo los ingredientes locales y de temporada más frescos, con énfasis en el color, la creatividad y la presentación del revestimiento. Una cerveza bien redondeada enriquece la carta y el programa de vinos y cócteles.

Responsabilidades

  • Planificación y gestión de la preparación de alimentos y actividades culinarias.
  • Modificar menús o crear nuevos que cumplan con los estándares de calidad.
  • Estimación de las necesidades alimentarias y los costos de alimentos / mano de obra
  • Supervisar las actividades del personal de cocina.
  • Organizar la compra y reparación de equipos
  • Reclutar y gestionar personal de cocina.
  • Resolver problemas o quejas que surjan
  • Dale a los platos preparados el “toque final”
  • Realización de tareas administrativas
  • Cumplir con las normas de alimentación, higiene y seguridad.
  • Cuentas de tiempo de ejecución y nómina
  • Mantener relaciones positivas y profesionales con empleados y clientes.

condiciones

  • Experiencia laboral probada como chef
  • Excelentes resultados de la gestión de la cocina
  • Capacidad para identificar y resolver problemas de manera eficiente.
  • Puede delegar múltiples tareas
  • Habilidades de comunicación y liderazgo.
  • Manténgase actualizado sobre las tendencias culinarias y las mejores prácticas
  • Conocimiento de varios programas de software de computadora (MS Office, software de gestión de restaurantes, POS)

Servicios

  • $ 85-95,000 + bono y mudanza
  • Plan de salud (medicina, odontología y vista)
  • Plan de jubilación (401k, IRA)
  • Seguro de vida (básico, voluntario y AD&D)
  • Tiempo libre pagado (vacaciones, enfermedad y días festivos)
  • Licencia familiar (maternidad, paternidad)
  • Discapacidad a corto y largo plazo
  • capacitación
  • Recursos de bienestar

Expected salary: $85000 – 95000 per year

Location: Miami, FL

Job date: Sun, 05 Dec 2021 23:50:01 GMT

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