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cocinar

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Job title: Cook

Company: HCA Healthcare

Job description: cocinar

Departamento de Servicios de Alimentación y Nutrición

Tiempo completo, turno mixto, 1.0 FTE

Centro médico regional de Kendall

Miami, Florida

Descripción de la instalación:

Kendall Regional Medical Center es un hospital de cuidados intensivos de 417 camas que brinda atención comunitaria 24 horas al día, 7 días a la semana, que incluye servicios para traumatismos, quemaduras, cirugía, para mujeres y niños, salud conductual y servicios de diagnóstico, junto con dos personal de servicio completo gratuito Instalaciones de la sala de emergencias, una en Doral y el otro en The Palms Town & Country.

Ubicado en el oeste del condado de Miami-Dade, Kendall Regional Medical Center ha recibido el premio Distinguished Hospital Award por excelencia clínica general de HealthGrades. Este reconocimiento nacional nos coloca en el 5% superior de los hospitales del país por la calidad clínica general. Somos un centro de trauma para adultos y niños de Nivel I certificado por el Departamento de Salud de Florida y certificado como un centro de trauma para adultos de Nivel I por el Colegio Americano de Cirujanos. Kendall está certificado por la Comisión Conjunta como un centro de accidentes cerebrovasculares elegible para trombectomía, y somos uno de los únicos cinco centros de quemados certificados por la American Burn Association en el estado. Con seis programas de educación médica continua acreditados por ACGME, Kendall aspira a ser un hospital de investigación líder en la comunidad.

Únase a nuestro equipo en Kendall Regional Medical Center, donde experimentará una carrera dinámica en un hospital que continúa recompensando a los profesionales clínicos por su compromiso y oportunidades de crecimiento, mientras lo alenta a vivir un estilo de vida saludable fuera del trabajo en un ambiente culturalmente diverso y amigable para disfrutar de la comunidad?

Servicios:

Estamos comprometidos a brindarles a nuestros empleados el apoyo que necesitan. En Kendall Regional Medical Center, ofrecemos una variedad de paquetes médicos, dentales y de la vista, así como varios servicios auxiliares, para adaptar realmente su paquete de beneficios a usted y su familia. Algunas de nuestras ventajas únicas que ofrecemos son:

Reembolso de préstamos estudiantiles *

Reembolso de matrícula / Programas de apoyo *

Licencia privada pagada

401k (comparación anual del 100%: entre el 3% y el 9% del salario en función de los años de servicio)

Descuentos en protección contra robo de identidad

Opciones de seguro de vida, vivienda y automóvil

Asistencia con la adopción

Programa de compra de acciones para empleados (ESPP) *

* Si corresponde, comuníquese con el CBA o el departamento de recursos humanos local para confirmar si este beneficio se aplica a su puesto.

Descripción del Puesto:

Line Cook trabaja bajo la dirección del equipo de gestión de FANS para garantizar que todo el trabajo se lleve a cabo de acuerdo con todas las pautas de seguridad e higiene. Realiza tareas diarias de rutina relacionadas con las necesidades de producción en caliente del departamento de servicio de alimentos. El puesto prepara y cocina todos los alimentos calientes y artículos relacionados para garantizar un área de trabajo limpia y desinfectada de acuerdo con los requisitos de la receta. Ofrece el más alto nivel de servicio al cliente en todo momento.

Prepara comidas calientes en cantidades suficientes para cubrir la demanda según fichas de producción, evitando la sobreproducción y evitando así desperdicios y / o restos de comida.

Asa a la parrilla, cocina, prepara la comida para las áreas de restauración y representa a los empleados de la cantina cuando están ausentes.

Momentos en los que la comida está preparada para cumplir con el menú.

Prepara comidas según recetas estandarizadas.

Coloque los alimentos calientes en las mesas humeantes justo antes de servirlos para garantizar las temperaturas adecuadas.

Sirve las comidas en la línea de la bandeja del paciente, con porciones estandarizadas o etiquetadas.

Proporciona preparación y servicio de alimentos de alta calidad, reconocible por el color y la consistencia de las dietas terapéuticas.

Sigue el tamaño de porción recomendado de la receta o las hojas de producción.

Siga los menús proporcionados y, después de consultar con el director o nutricionista, realice cambios en función de la comida disponible.

Verifica los menús al día siguiente para los preparativos necesarios (por ejemplo, sacar la carne congelada para templarla, preparar el asado).

Etiqueta comidas calientes para dietas modificadas.

Utiliza la creatividad y el conocimiento en la producción de alimentos sabrosos y estéticamente agradables.

Utiliza técnicas adecuadas para el almacenamiento, manipulación y retención de alimentos calientes, incluidas las sobras, la etiqueta y la fecha.

Prepara y utiliza suplementos apropiados en bandejas para pacientes basados ​​en dietas terapéuticas aprobadas.

Participa en todas las formaciones obligatorias del hospital y del departamento.

Realiza tareas de manera rápida y eficiente sin afectar la calidad del trabajo.

Utiliza todo el equipo de servicio de alimentos necesario según sea necesario y aplica las precauciones de seguridad y los procedimientos operativos correctos (horno de convección, microondas, baño de agua, cortadora, hervidor, vaporera, mesa de vapor, parrilla, parrilla, freidora, licuadora, licuadora y cuchillo).

Participa en actividades de control de mejora de la calidad si es necesario.

Limpia las áreas de trabajo por su propia iniciativa, asegura constantemente un área de trabajo limpia e higiénica.

Realiza otras tareas que se le asignen

Calificaciones

Se requiere lectura, escritura y conversación en inglés.

Se prefiere Abitur / GED

Se prefiere 1 año de experiencia en consultoría de alimentación y nutrición en el sector de la salud.

Expected salary:

Location: Kendall, FL – Miami, FL

Job date: Sat, 04 Dec 2021 00:34:57 GMT

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