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Empleos Miami FL

cocinero de linea

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Job title: Line Cook

Company: Hersha Hospitality Management

Job description: Oportunidad: cocinero de línea

Preparar los alimentos de acuerdo con los requisitos de producción y los estándares establecidos para el servicio al huésped y la sostenibilidad.

posible trayectoria profesional

Cocinero líder – Sous Chef – Asistente de chef

funciones laborales esenciales

  • Prepare alimentos de calidad constante de acuerdo con las tarjetas de recetas y los estándares de producción y porciones.
  • Comience con alimentos preparados con anticipación y asegúrese de no preparar en exceso las necesidades estimadas.
  • Coloque la fecha y rote todos los recipientes de alimentos según los estándares de hospitalidad de Hersha para asegurarse de que todos los alimentos perecederos estén a la temperatura correcta.
  • Revise las partes del trabajo por turnos, determine la preparación requerida, congele el tren y la configuración de la línea. Tenga en cuenta cualquier artículo agotado o escasez potencial.
  • Devuelva todos los alimentos que no se utilizarán en el próximo turno a las áreas de almacenamiento designadas y asegúrese de cubrir y fechar cualquier alimento perecedero.
  • Ayude a crear planes y acciones para abordar los problemas de costo de los alimentos y controlar el desperdicio, la pérdida y el consumo de alimentos de acuerdo con los estándares de Hersha Hospitality.
  • Operar, mantener y limpiar adecuadamente los electrodomésticos y equipos de cocina.
  • Siga las políticas y prácticas de sustentabilidad relacionadas con el programa EarthView de HHM.
  • Practique hábitos de trabajo seguros, use equipo de protección y siga las normas MSDS y OSHA.
  • Realizar otras funciones requeridas por la gerencia.

requisitos del puesto

  • Abitur o igual.
  • 2 años de experiencia relevante.

ambiente y contexto de trabajo

  • Las horas de trabajo varían y pueden incluir trabajo en días festivos y fines de semana.
  • Requiere estar de pie, caminar, empujar, levantar hasta 50 libras, agacharse y estirarse, agacharse, arrodillarse o agacharse durante mucho tiempo.

lo que creemos

Las personas son nuestra habilidad – Corazones que sirven – Solo excelencia – Ser rápidos – Poseerlo

sobre nosotros

HHM se enorgullece de ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. No discriminamos por motivos de raza, color, género, identidad de género, orientación sexual, estado civil, embarazo, origen nacional, ascendencia, edad, religión, discapacidad, estado de veterano, información genética, estado de ciudadanía o cualquier otro grupo protegido. por ley.

Expected salary:

Location: Miami, FL

Job date: Wed, 05 Jan 2022 06:16:34 GMT

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