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Cómo utilizar las sobras de la cena navideña y reducir el desperdicio

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Australia tiene un problema de $ 36 mil millones y esa preocupación solo aumenta durante las vacaciones. Como solucionar el problema.

Los australianos desperdician más de $ 36 mil millones en comestibles cada año, y este problema empeora durante la Navidad.

Para la mayoría, la Navidad se trata de comida y bebida y es fácil no solo consumir demasiado, sino también comprar demasiado.

Durante las vacaciones, el desperdicio de alimentos aumenta en aproximadamente un 30 por ciento y contribuye a que aproximadamente 2,5 millones de toneladas de alimentos se arrojen a la basura en los hogares australianos cada año.

El desperdicio de alimentos no solo contribuye a la crisis mundial del hambre, sino que también tiene un impacto negativo en el cambio climático.

En declaraciones a NCA NewsWire, Annika Scott, estratega de sostenibilidad de OzHarvest, dijo que la acción más inmediata que las personas pueden tomar contra el cambio climático es reducir el desperdicio de alimentos en sus hogares.

“La época navideña es una época de abundancia, indulgencia y celebración, pero también es una época de enormes, enormes cantidades de desperdicio”, dijo.

“Gran parte del desperdicio surge cuando hay demasiado y demasiado”.

Los hogares australianos desperdician el 11 por ciento de los alimentos que compran, lo que equivale aproximadamente a 1.038 dólares al año, según otro estudio de Rabobank.

La factura promedio de comestibles también ha aumentado en $ 20 a la semana, lo que significa que los australianos gastan un promedio de $ 178 en comestibles.

Para aquellos que intentan reducir el desperdicio de alimentos, Scott dijo que lo mejor que pueden hacer las personas es planificar con anticipación.

“En las semanas previas a la Navidad, piense para quién va a cocinar y qué va a comer la gente”, dijo.

“Pero también eche un vistazo a lo que hay en su refrigerador-congelador que puede usar durante las celebraciones o comenzar a comer ahora, para que haya suficiente espacio para las golosinas sobrantes de la época navideña. “

La Sra. Scott recomendó invertir en recipientes herméticos y lo suficiente para asegurarse de que las personas puedan guardar todas sus sobras de manera segura.

OzHarvest también ha desarrollado un producto llamado cinta “Use It Up”, que se utiliza para etiquetar los envases en el orden en que deben consumirse primero.

“Realmente bueno en Navidad porque puedes pegarlo en recipientes con el cordero o algunas golosinas navideñas y todos saben cuándo comerlo”, dijo.

Si bien muchos australianos tiran la comida, una de cada seis personas sufre inseguridad alimentaria cada año.

“Es absolutamente horrible”, dijo la Sra. Scott.

“Sabemos que la Navidad es una época realmente difícil para mucha gente. La soledad y la falta de conexión alcanzan su punto máximo en la época navideña “.

También sugirió encontrar recetas diseñadas para usar sobras de comida navideña, como exceso de carne para albóndigas o chocolate para hacer un camino rocoso.

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