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Recetas Saludables

POLLO Y ARROZ ESTILO ALOHA HORNEADO -UNA SABROSURA-

¡Este pollo y arroz Aloha para volcar y hornear es una cena completa que se cocina en un solo plato! Con solo 10 minutos de preparación, puede mezclar arroz crudo, pollo, piña, pimiento, cebolla y una salsa dulce y salada que termina con tocino crujiente. Sirva la comida fácil de inspiración hawaiana con una simple ensalada verde, brócoli o una hogaza de pan crujiente. Sabe a arroz frito con pollo y piña, ¡sin el trabajo!

Foto lateral de un tazón de pollo y arroz con tocino encima

Horneado de pollo y arroz

El pollo y el arroz es una combinación clásica, pero este plato en particular agrega un toque único a la comida tradicional reconfortante. Hay un toque de dulzura del azúcar moreno y el jugo de piña, además de un sabor salado y sabroso de la salsa de soya y el tocino. ¡Agréguele verduras frescas y tendrá una deliciosa comida de un solo plato en la que todos en la mesa estarán de acuerdo!

Lo mejor de todo es que para este horneado de pollo y arroz, ni siquiera tiene que hervir el arroz o precocinar las verduras. Además, ¡solo hay un plato para lavar al final!

Primer plano cenital de un plato de pollo hawaiano y arroz en una mesa.

  • Ingredientes

    Esta es una descripción general rápida de los ingredientes que necesitará para una cazuela de arroz y pollo Aloha. Como siempre, las medidas específicas y las instrucciones de cocción completas se incluyen en el cuadro de recetas imprimible en la parte inferior de la publicación.

    • Azúcar moreno: para una dulzura pegajosa en la salsa.
    • Salsa de soja: le da a la salsa un sabor salado y umami. Recomiendo la salsa de soja con menos sodio para que no quede demasiado salada.
    • Cebolla, pimiento y ajo: aromáticos que le dan al plato un sabor sabroso.
    • Caldo de pollo: utiliza caldo de pollo bajo en sodio para que el plato no quede demasiado salado. El arroz absorberá el caldo, la salsa de soya y el jugo de piña mientras se hornea, ¡lo que da como resultado un plato muy sabroso!
    • Piña: una lata de cositas de piña, con el jugo, se cuece justo en el plato con el arroz.
    • Pollo: estoy usando 2 tazas de pollo cocido aquí, pero incluso puede comenzar con 1 libra de pollo crudo sin huesos y sin piel (consulte mis notas a continuación para obtener esas instrucciones).
    • Tocino: un aderezo crujiente y salado que agrega un delicioso sabor ahumado al plato y combina muy bien con la piña dulce.

Revolviendo los ingredientes en una fuente para horno blanca.

¿Puedes usar pollo crudo en una cacerola?

¡Sí tu puedes! He hecho esta cazuela con pollo crudo y pollo cocido, cualquiera funcionará. Prefiero el pollo asado cocido, ya que puedes agregarlo al final y asegurarte de que no esté demasiado cocido cuando el arroz esté tierno. Dicho esto, si solo tiene carne cruda a la mano y quiere una comida verdaderamente volcada y horneada, eso también funcionará. Si comienza con pollo crudo, necesitará 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o muslos de pollo cortados en cubitos en trozos pequeños. Agregue el pollo crudo al plato desde el principio para que se hornee en la sartén con el arroz.

Agregar tocino a la parte superior de una cacerola.

Cómo hacer Aloha Pollo y Arroz

  1. El arroz y las verduras se cocinan juntos en un plato, absorbiendo los sabores del jugo de piña, la salsa de soya y el caldo. Al final del tiempo de cocción, el arroz estará sabroso y tierno, y el líquido se habrá absorbido. Sabe como una gran sartén de arroz frito con pollo y piña, ¡sin ningún esfuerzo manual!

    1. Engrase una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas o rocíe con aceite en aerosol.
    2. En un tazón grande (o en el plato preparado), mezcle el azúcar moreno, la salsa de soya, el ajo y el caldo de pollo.
    3. Agregue el arroz crudo, la cebolla, el pimiento y la piña (con jugo). Revuelve bien la mezcla de arroz.
    4. Cubra bien el plato y hornee por 55 minutos.
    5. Destape el plato, use un tenedor para esponjar el arroz y agregue el pollo cocido.
    6. Espolvorea tocino cocido y picado encima.
    7. Vuelva a colocar la fuente en el horno, sin tapar, y hornee durante 5 a 10 minutos más, o hasta que el pollo esté bien caliente, el arroz esté tierno y el tocino encima esté crujiente.
    8. ¡Adorne con rodajas de cebolla verde o hierbas frescas y sirva!

Imagen superior de una fuente para hornear llena de volcado y horneado de pollo y arroz con aloha.

  • Servir con pollo hawaiano y arroz

    Esta es realmente una comida de un solo plato, ya que ya incluye almidón, proteínas y vegetales. ¡Realmente no necesitas nada más! Dicho esto, si desea servir un artículo adicional al lado, pruebe estas opciones:

    • Muffins De Crema Agria De 3 Ingredientes
    • Panecillos de media luna caseros o panecillos suaves para la cena
    • Galletas de suero de leche de 3 ingredientes de la tía abeja, galletas de suero de leche escamosas, galletas de queso o galletas de gota
    • Pan de maíz a la sartén, pan de maíz con miel o muffins de maíz
    • Pan de Calabaza o Muffins de Calabaza
    • Ensalada de Cuña, Ensalada César Clásica, Ensalada de la Casa con Pecanas Confitadas o Ensalada Verde con Vinagreta de Vino Tinto
    • Ensalada De Hinojo Con Manzanas Y Aderezo Cremoso De Sidra
    • Repollo Asado o Repollo Rojo Estofado
    • Puré de manzana casero o manzanas fritas
    • Pan de ajo, focaccia casera, palitos de pan, pan con queso cheddar y jalapeño o una hogaza crujiente de pan holandés sin amasar
    • Espárragos salteados
    • Coles de Bruselas asadas
    • Zanahorias glaseadas con azúcar moreno
    • Espinacas salteadas con ajo

Primer plano lateral de un tazón de pollo aloha y arroz horneado con cebollas verdes como guarnición

  • Almacenamiento

    El pollo y el arroz horneado sobrantes se mantendrán en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días . Yo no recomiendo la congelación de estos restos, como el arroz tiende a ser blanda cuando se descongela.

    Cómo recalentar

    Cubra y vuelva a calentar las sobras en un  horno a 350 ° F durante 20-25 minutos , o hasta que se caliente por completo. También puede recalentar porciones individuales en el microondas durante 1 o 2 minutos a alta potencia.

    Variaciones de recetas

    • Para un plato un poco menos dulce , reduzca el azúcar moreno a ⅓ taza o ¼ taza.
    • Comience con pollo crudo en lugar de agregar el pollo cocido hacia el final. Necesitará aproximadamente 1 libra de pechuga o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel cortados en cubitos. Agregue el pollo crudo a la sartén desde el principio para que tenga tiempo de cocinarse.
    • Sazone el plato con un sabor extra agregando raíz de jengibre rallada, aceite de sésamo o hojuelas de pimiento rojo picado picante.
    • Mezcle otras verduras en el plato. Puede revolver guisantes o maíz congelados en el plato hacia el final (cuando agregue el pollo cocido), o puede comenzar con brócoli crudo o judías verdes al principio.
    • Cubra la cacerola terminada con maní o almendras rebanadas o picadas . ¡Ese crujido extra salado le da un toque agradable al plato!
    • ¿Cocinar para una familia más pequeña? Corte todos los ingredientes por la mitad y hornee la cacerola en un plato cuadrado de 8 pulgadas. Las instrucciones de cocción siguen siendo las mismas.

Fotografía cenital de un plato de arroz frito con piña con pollo y tocino.

  • Consejos para la mejor receta de pollo y arroz

    • No lo sustituya con otras variedades de arroz, como arroz integral o arroz instantáneo. Estos otros tipos de arroz tienen diferentes tiempos de cocción y requieren diferentes cantidades de líquido que el arroz blanco de grano largo que se indica en la receta.
    • Use la carne de un pollo rostizado comprado en la tienda para obtener un atajo sabroso. Si realmente tiene poco tiempo, ¡incluso puede comprar tocino completamente cocido para que no tenga que preocuparse por ese paso adicional!
    • Asegúrate de cubrir bien el plato con papel aluminio para que no se escape líquido ni vapor durante la cocción. El arroz necesita absorber el líquido mientras se hornea.
    • El tiempo total de cocción variará según una serie de factores, incluido el tipo de sartén que use y su horno individual. Las fuentes para hornear de vidrio o cerámica tardarán más que las bandejas de metal, por ejemplo. Para saber cuándo está lista la cacerola, pruebe un bocado del arroz. El arroz debe estar tierno y el líquido debe absorberse.
    • Tenga cuidado de no cocinar demasiado la cacerola , o el arroz se volverá blando y gomoso.
    • Use salsa de soja reducida en sodio y caldo de pollo para que el plato final no sea demasiado salado. Siempre puede agregar condimentos adicionales al final.
    • Adorne la cacerola con hierbas frescas como perejil o cebollín, o cebollas verdes en rodajas para darle un toque brillante y fresco.

Imagen superior de una fuente blanca para hornear llena de pollo al horno y guiso de arroz con tocino y piña.

Más recetas de cenas volcar y hornear para probar

Foto lateral de un tazón de pollo y arroz con tocino encima


Alfiler de impresión

Arroz y pollo Aloha para volcar y hornear

Este pollo y arroz Aloha para volcar y hornear es una cena completa que se cocina en un plato, ¡con solo 10 minutos de preparación!

Palabra clave Aloha Chicken, pollo y arroz, pollo y arroz al horno, pollo hawaiano
Tiempo total 1 hora 5 minutos

Ingredientes

  • ½ taza de azúcar moreno (o disminuya a ⅓ taza o ¼ de taza de azúcar moreno para un plato menos dulce)
  • ½ taza menos de salsa de soya sódica
  • 1 ½ tazas menos de caldo de pollo con sodio
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo crudo
  • 1 taza de cebolla picada (yo uso cebolla picada congelada para un atajo)
  • 1 pimiento rojo, finamente picado
  • 1 lata (20 onzas) de trocitos de piña en jugo, sin escurrir
  • 2 tazas de pollo cocido, desmenuzado o cortado en cubitos (como la carne de un pollo rostizado)
  • 6 rebanadas de tocino cocido, picado o desmenuzado
  • Guarnición opcional: cebollas verdes en rodajas, cebollino o hierbas frescas

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425°F (220°C). Engrase una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas.
  • En el plato preparado (o en un recipiente aparte), mezcle el azúcar moreno, la salsa de soya, el ajo y el caldo de pollo. Agregue el arroz crudo , la cebolla, el pimiento y la piña (con su jugo).
  • Cubra el plato herméticamente con papel de aluminio. Hornear durante 50-55 minutos. Destape el plato y use un tenedor para esponjar el arroz. En este punto, el arroz debe estar casi tierno y la mayor parte del líquido en el plato debe ser absorbido. Si el arroz todavía está muy firme, o si todavía hay mucha salsa en el plato, cúbralo y vuelva a colocarlo en el horno durante 5 a 10 minutos más, o hasta que el arroz esté casi cocido.
  • Agregue el pollo cocido. Espolvorea el tocino cocido y picado encima.
  • Regrese la fuente al horno, sin tapar, y hornee durante 5 a 10 minutos adicionales, o hasta que el pollo esté bien caliente, el arroz esté completamente tierno y el tocino esté crujiente.
  • Adorne con cebollas verdes picadas, cebollino o hierbas, si lo desea.

notas

  • No lo sustituya con otras variedades de arroz, como arroz integral o arroz instantáneo. Estos otros tipos de arroz tienen diferentes tiempos de cocción y requieren diferentes cantidades de líquido que el arroz blanco de grano largo que se indica en la receta.
  • Use la carne de un pollo rostizado comprado en la tienda para obtener un atajo sabroso. Si realmente tiene poco tiempo, ¡incluso puede comprar tocino completamente cocido para que no tenga que preocuparse por ese paso adicional!
  • Asegúrate de cubrir bien el plato con papel aluminio para que no se escape líquido ni vapor durante la cocción. El arroz necesita absorber el líquido mientras se hornea.
  • El tiempo total de cocción variará según una serie de factores, incluido el tipo de sartén que use y su horno individual. Las fuentes para hornear de vidrio o cerámica tardarán más que las bandejas de metal, por ejemplo. Para saber cuándo está lista la cacerola, pruebe un bocado del arroz. El arroz debe estar tierno y el líquido debe absorberse.
  • Tenga cuidado de no cocinar demasiado la cacerola , o el arroz se volverá blando y gomoso.
  • Use salsa de soja reducida en sodio y caldo de pollo para que el plato final no sea demasiado salado. Siempre puede agregar condimentos adicionales al final.
  • Comience con pollo crudo en lugar de agregar el pollo cocido hacia el final. Necesitará aproximadamente 1 libra de pechuga o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel cortados en cubitos. Agregue el pollo crudo a la sartén desde el principio para que tenga tiempo de cocinarse.
  • Sazone el plato con un sabor extra agregando raíz de jengibre rallada, aceite de sésamo o hojuelas de pimiento rojo picado picante.
  • Mezcle otras verduras en el plato. Puede revolver guisantes o maíz congelados en el plato hacia el final (cuando agregue el pollo cocido), o puede comenzar con brócoli crudo o judías verdes al principio.
  • Cubra la cacerola terminada con maní o almendras rebanadas o picadas . ¡Ese crujido extra salado le da un toque agradable al plato!
  • ¿Cocinar para una familia más pequeña? Corte todos los ingredientes por la mitad y hornee la cacerola en un plato cuadrado de 8 pulgadas. Las instrucciones de cocción siguen siendo las mismas.

Nutrición

La porción: 1 /6, de la receta | Calorías: 390 kcal | Carbohidratos: 49 g | Proteína: 22 g | Grasa: 11 g | Grasa saturada: 4 g | Grasa poliinsaturada: 2 g | Grasa monoinsaturada: 5 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 54 mg | Sodio: 915 mg | Potasio: 397 mg |Fibra: 1 g | Azúcar: 20 g | Vitamina A: 640 UI | Vitamina C: 28 mg | Calcio: 47 mg | Hierro: 2 mg

Esta publicación se publicó originalmente en junio de 2017. Se actualizó en enero de 2022.

Enlace fuente

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