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Recetas Saludables

Lo mas suculento que vas a probar Camarones con ajo y miel en ¡15 minutos!

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Camarones con ajo y miel es una receta de cena rápida y fácil que está lista con una sartén en solo 15 minutos. Saltee los camarones en una salsa casera dulce y salada, y sírvalos sobre arroz y brócoli. ¡Es una comida sabrosa y familiar para disfrutar cualquier noche de la semana!

Fotografía cenital de manos sosteniendo un plato de camarones con miel y ajo con arroz

Salteado de camarones con ajo y miel

No se puede superar una receta fácil de camarones, ¡y estos pegajosos camarones con miel y ajo son la cena perfecta entre semana! El salteado simple se cocina rápidamente y solo requiere un puñado de ingredientes básicos. Combínalo con brócoli y arroz, o agrega una ensalada, otras verduras y rollos de huevo al lado. ¡No olvides algunas galletas de la fortuna al final! Te encantará la versión casera más saludable de este plato con calidad de restaurante.

Verter miel en una sartén

Ingredientes

Esta es una descripción general rápida de los ingredientes que necesitará para una sartén de camarones con mantequilla de ajo y miel. Como siempre, las medidas específicas y las instrucciones de cocción completas se incluyen en el cuadro de recetas imprimible en la parte inferior de la publicación.

  • Manteca: agrega sabor y riqueza a la salsa.
  • Aceite de sésamo: le da al plato un sabor a nuez que es un sello clásico de la cocina asiática. ¡No te saltes este ingrediente clave!
  • Ajo y jengibre: para un sabor sabroso y picante en la salsa.
  • Miel: hace que el glaseado sea espeso, dulce y pegajoso para cubrir perfectamente los camarones.
  • Salsa de soja: agrega un sabor salado y umami al plato. Yo uso la variedad con menos sodio, pero cualquiera funcionará.
  • Vinagre de arroz: para un toque de ácido para cortar la rica salsa de mantequilla de ajo.
  • Sal kosher y pimienta negra molida: para realzar los otros sabores del plato y equilibrar la dulzura.
  • Camarón: camarones crudos frescos o congelados funcionarán. Si comienza con camarones congelados, descongélelos rápidamente en un colador con agua corriente fría. Aquí uso camarones grandes, pero cualquier tamaño está bien. Para camarones extra grandes o jumbo, aumente ligeramente el tiempo de cocción. Para camarones más pequeños, reduzca el tiempo de cocción. Deberá pelar y desvenar los camarones antes de cocinarlos. Déjate las colas puestas o quítatelas, ¡eso depende de ti!
Agregar camarones a una sartén

Cómo hacer camarones con ajo y miel

En serio, ¡la mejor receta de camarones para una cena fácil entre semana! Esta comida se une muy rápidamente, así que tenga todos sus ingredientes preparados y listos para usar. ¡Una vez que comience a cocinar, todo el plato estará listo en aproximadamente 5 minutos!

  1. Saltear el ajo y el jengibre en mantequilla en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto.
  2. Agregar la miel, la salsa de soya y el vinagre de arroz; cocina hasta que la salsa esté espesa y espumosa (alrededor de 1 minuto). Agregue la sal y la pimienta.
  3. Transferir la salsa a un tazón pequeño; no limpie la sartén.
  4. cocinar camarones en la sartén caliente hasta que estén rosados ​​y opacos, aproximadamente 1 minuto por lado.
  5. Verter la salsa de nuevo en la sartén y cocine durante aproximadamente 1 minuto más. Revuelva para asegurarse de que todos los camarones estén cubiertos con la salsa pegajosa.
  6. Atender sobre arroz y adorne con cebolletas rebanadas, perejil fresco picado o cilantro, semillas de sésamo tostadas, rodajas de limón o lima, o maní picado.
Verter la salsa en una sartén de camarones

Cómo saber cuándo los camarones están listos

Los camarones estarán listos cuando estén apenas rosados ​​y opacos. Está bien si aún están ligeramente translúcidos en el centro cuando vuelvas a agregar la salsa a la sartén, ya que seguirás cocinando la mezcla durante uno o dos minutos más. Tenga cuidado de no cocinar demasiado los camarones, o se volverán duros y gomosos.

Toma lateral de dos tazones de camarones con ajo y miel sobre arroz en una mesa.

Qué servir con camarones con ajo y miel

¡Los camarones con miel, ajo y brócoli son una combinación clásica! Agregue un lado de arroz blanco esponjoso, arroz integral o incluso arroz de coliflor y obtendrá un plato con calidad de restaurante en muy poco tiempo. Otras buenas opciones de guarnición para combinar con los camarones incluyen fideos ramen, fideos de maní con sésamo, ensalada de col con fideos ramen, ensalada de guisantes con jengibre y sésamo o rollos de huevo horneados comprados en la tienda. ¡No olvides las galletas de la fortuna para el postre también!

Fotografía cenital de camarones con ajo y miel y brócoli sobre una mesa de madera.

Almacenamiento

Las sobras se mantendrán en un recipiente hermético en el heladera hasta por 3 dias o en el congelador hasta por 3 meses. Descongele los camarones congelados en el refrigerador durante la noche.

Primer plano lateral de camarones con ajo y miel sobre arroz con guarnición de cebolla verde.

Cómo recalentar

Vuelva a calentar los camarones sobrantes y la salsa de miel y ajo en una sartén a fuego lento, hasta que se calienten por completo. Tenga cuidado de no cocinar los camarones por mucho tiempo o se pondrán duros. También puede recalentar porciones individuales en el microondas durante 1 o 2 minutos, o solo hasta que se caliente por completo.

Cerrar imagen superior de camarones con ajo y miel con arroz en un bol.

Variaciones de recetas

  • Doble todos los ingredientes para alimentar a una familia más grande. Si usa dos libras de camarones, deberá cocinar los camarones en lotes para no abarrotar la sartén.
  • Para un sabor aún más dulce y rico.revuelva 1-2 cucharadas de salsa hoisin en la sartén.
  • Cambia los camarones y use pollo salteado o carne de res (como bistec de flanco) con la salsa de miel y ajo en su lugar.
  • Hazlo picante con la adición de hojuelas de pimiento rojo triturado o un chorrito de salsa picante sriracha.
  • Guarde la raíz de jengibre fresca en el congelador. ¡para que siempre esté disponible cuando necesites rallar un poco para una receta! También puede sustituirlo con una cantidad más pequeña (alrededor de ¼ – ½ cucharadita) de jengibre molido seco aquí.
Tiro lateral de camarones salteados con arroz en dos tazones sobre una mesa.

Consejos para la mejor receta de camarones con ajo y miel

  • Extiende los camarones en una sola capa. en la sartén para lograr un exterior crujiente. Si los aprietas demasiado en la sartén, terminarás cocinando los camarones al vapor y te perderás ese gran dorado. Si es necesario, puede saltear los camarones en tandas.
  • El tiempo total de cocción variará dependiendo del tamaño de tus camarones. Sabes que los camarones están listos cuando se vuelven rosados ​​y opacos. Está bien si todavía están un poco translúcidos en el centro cuando vuelvas a agregar la salsa a la sartén, ya que los camarones continuarán cocinándose en la sartén durante un minuto más o menos. Solo tenga cuidado de no cocinar demasiado los camarones o se volverán duros y gomosos.
  • Para una salsa más espesa, deja que se cocine un minuto más, pero recuerda: la salsa seguirá espesándose un poco a medida que se enfríe en el tazón. Como no hay maicena en la salsa, no será tan espesa como otras salsas asiáticas. En cambio, es más como un glaseado de mantequilla dulce. Si prefiere una salsa muy espesa, puede agregar una mezcla de maicena mezclando una pequeña cantidad de maicena con una cantidad igual de agua fría, revolviéndola en la salsa hasta que alcance la consistencia deseada.
  • decorar el plato con coberturas adicionales para aún más sabor. Nos encantan las semillas de sésamo tostadas, las cebollas verdes en rodajas, el perejil fresco, las rodajas de lima o limón, los cacahuetes picados, los anacardos o las hojuelas de pimiento rojo triturado. ¡Una pizca extra de salsa de soya o salsa picante también es genial!
Fotografía cenital de camarones salteados con ajo y miel en un tazón con arroz y gajos de limón

Más recetas de camarones para probar

Camarones con Ajo y Miel

¡Este dulce y sabroso camarón con ajo y miel es una cena rápida y familiar de 15 minutos!

Palabra clave Camarones con ajo y miel, camarones con ajo y miel salteados, camarones salteados

Ingredientes

  • 2 cucharadas mantequilla salada
  • 2 cucharaditas aceite de sésamo
  • 2 cucharaditas ajo rallado o prensado (de unos 2 dientes grandes)
  • 1 cucharilla jengibre fresco rallado
  • ¼ taza miel
  • 2 cucharadas salsa de soya baja en sodio
  • 1 cucharada vinagre de arroz
  • ¼ cucharilla sal kosher, y más al gusto
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • 1 libra camarones grandes, pelados y desvenados
  • Opcional, para servir: rodajas de limón o lima, rodajas de cebolla verde, semillas de sésamo tostadas, perejil o cilantro fresco picado, hojuelas de pimiento rojo triturado, arroz cocido, brócoli al vapor, salsa picante

Instrucciones

  • Derrita la mantequilla y el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo y el jengibre; cocina, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, unos 30 segundos.
  • Agregue miel, salsa de soya y vinagre de arroz; cocine hasta que la salsa esté espesa y espumosa, alrededor de 1 a 1 ½ minutos. Agregue sal y pimienta. Transfiere la salsa a un tazón; no limpie la sartén.
  • Agregue los camarones a la sartén en una sola capa. Cocine a fuego medio-alto durante aproximadamente 1 minuto por lado, o hasta que los camarones se vuelvan rosados ​​y opacos.
  • Vierta la salsa sobre los camarones. Cocine durante aproximadamente 1 minuto más, revolviendo para cubrir los camarones con la salsa. Servir inmediatamente; decore con los ingredientes deseados y salsa de soya adicional o salsa picante.

notas

  • Extiende los camarones en una sola capa. en la sartén para lograr un exterior crujiente. Si los aprietas demasiado en la sartén, terminarás cocinando los camarones al vapor y te perderás ese gran dorado. Si es necesario, puede saltear los camarones en lotes.
  • El tiempo total de cocción variará dependiendo del tamaño de tus camarones. Sabes que los camarones están listos cuando se vuelven rosados ​​y opacos. Está bien si todavía están un poco translúcidos en el centro cuando vuelvas a agregar la salsa a la sartén, ya que los camarones continuarán cocinándose en la sartén durante un minuto más o menos. Solo tenga cuidado de no cocinar demasiado los camarones o se volverán duros y gomosos.
  • Para una salsa más espesa, deja que se cocine un minuto más, pero recuerda: la salsa seguirá espesándose un poco a medida que se enfríe en el tazón. Como no hay maicena en la salsa, no será tan espesa como otras salsas asiáticas. En cambio, es más como un glaseado de mantequilla dulce. Si prefiere una salsa muy espesa, puede agregar una mezcla de maicena mezclando una pequeña cantidad de maicena con una cantidad igual de agua fría, revolviéndola en la salsa hasta que alcance la consistencia deseada.
  • decorar el plato con coberturas adicionales para aún más sabor. Nos encantan las semillas de sésamo tostadas, las cebollas verdes en rodajas, el perejil fresco, las rodajas de lima o limón, los cacahuetes picados, los anacardos o las hojuelas de pimiento rojo triturado. ¡Una pizca extra de salsa de soya o salsa picante también es genial!

Nutrición

Servicio: 1/4 de la receta | Calorías: 138kcal | Carbohidratos: 18gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 8gramo | Grasa saturada: 4gramo | Grasa poli-insaturada: 1gramo | Grasa monosaturada: 2gramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 15miligramos | Sodio: 463miligramos | Potasio: 29miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 18gramo | Vitamina A: 175IU | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 5miligramos | Planchar: 1miligramos

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