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Recetas Saludables

¡¡¡MACARRONES CON JAMON Y QUESO AL HORNO SÍÍÍÍ AL HORNO QUE RICO!!!

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Esta cazuela de jamón y queso ¡Es delicioso, pegajoso, cursi y lleno de sabor! Los macarrones con queso al horno con jamón incluyen gruyere y queso cheddar fuerte, sobras de jamón ahumado y una cobertura de pan rallado con mantequilla y ajo. ¡Es una cena acogedora, hecha desde cero y para toda la familia que es perfecta junto con una simple ensalada verde, tiernas judías verdes o una canasta de palitos de maíz a la antigua!

Manos sirviendo cazuela de jamón y queso de una fuente para horno blanca.

Mac y queso con jamón

Esta receta fácil de cazuela de jamón y queso es esencialmente macarrones con queso horneados con jamón como una ventaja adicional. ¡¿Qué tan malo podría ser eso, verdad?! Estamos convirtiendo una guarnición estadounidense favorita en un plato principal para el almuerzo o la cena usando las sobras de un jamón festivo; sin embargo, El pollo rostizado, el tocino crujiente, el cerdo desmenuzado o la carne molida también funcionarán bien.

Fideos hirviendo en un horno holandés.

Nos gusta acompañar la cazuela con verduras o una ensalada como acompañamiento, pero Ciertamente, también puedes revolver las verduras directamente en el plato. ¡Pruebe guisantes congelados o brócoli sancochado! Toma la receta base y hazla tuya. ¡Nadie puede resistirse a esas migas de pan con mantequilla, crujientes y con ajo encima!

Agregar queso rallado a una olla.

Ingredientes

Esta es una descripción general rápida de los ingredientes que necesitará para una cazuela de jamón y queso. Como siempre, las medidas específicas y las instrucciones de cocción completas se incluyen en el cuadro de recetas imprimible en la parte inferior de la publicación.

  • Pastas cortas: Me gustan estos “shellbows”, pero los codos de macarrones, cavatappi, rotini o medianos funcionarán bien. ¡Elija una forma corta con crestas o rizos a los que se pueda adherir la salsa cremosa!
  • Aceite de oliva: un chorrito en el agua de la pasta ayuda a evitar que los fideos se peguen entre sí.
  • Sal kosher y pimienta negra molida: potenciar los otros sabores del plato.
  • Mantequilla salada: la grasa que forma la base del roux para la salsa de queso. También necesitarás un poco de mantequilla para la cubierta de pan rallado crujiente.
  • Harina para todo uso: se combina con la mantequilla para hacer el roux que espesa la salsa.
  • Leche entera: para diluir la salsa blanca. Puede sustituir con crema espesa o mitad y mitad si lo prefiere.
  • Queso gruyere y queso cheddar fuerte: Me encanta la combinación del gruyere de nuez con el queso cheddar audaz. Realmente, puedes usar cualquier combinación de buenos quesos para derretir. Pruebe Colby, Monterey Jack, Pepper Jack o Velveeta también.
  • Nuez de tierra: una adición clásica a cualquier salsa blanca cremosa.
  • Jamón: use el jamón sobrante de una comida anterior, o compre jamón ahumado cortado en cubitos del departamento de carnes en su supermercado local.
  • Migas de pan Panko: untado con mantequilla y sazonado con un toque de ajo en polvo, este aderezo crujiente es una adición clásica a una receta de macarrones con queso al horno.
  • Polvo de ajo: para condimentar el pan rallado.
Espolvorear pan rallado encima de la cazuela.

Cómo hacer una cazuela de jamón y queso

Esta receta usa un roux para hacer una bechamel cremosa que cubre los fideos y el jamón con salsa. Si estás buscando el mejor macarrones con queso al horno con receta de jamónentonces has venido al lugar correcto!

  1. Hervir la pasta; desagüe.
  2. mientras tantohaga la salsa de queso en un horno holandés grande o en una cacerola a fuego lento.
  3. Agregar la pasta cocida y el jamón picado a la salsa de queso; revuelve para combinar.
  4. Verter la mezcla en una fuente para hornear de 2 cuartos que haya sido engrasada o rociada con aceite en aerosol.
  5. Cima con pan rallado con mantequilla.
  6. Hornear en un horno a 375°F durante 20-25 minutos, o hasta que el relleno esté burbujeante y la parte superior esté tostada y dorada.
  7. Atender caliente y decore con una pizca de pimentón o perejil fresco picado, si lo desea.
Manos sosteniendo un plato blanco para hornear lleno de macarrones con queso al horno con jamón.

Qué servir con macarrones con queso y jamón

Si bien los macarrones con queso a menudo se sirven como guarnición, la adición de jamón lo convierte en una cazuela perfecta para el plato principal. Aquí hay algunos acompañamientos excelentes que combinan bien con los fideos con queso y el jamón:

Fotografía cenital de manos comiendo cazuela de jamón y queso de un tazón gris.

Almacenamiento

  • La cazuela de jamón y queso es mejor cuando se sirve inmediatamente.Así que hago no Recomendamos preparar el plato con antelación. El plato tiende a secarse ya que la pasta absorbe más salsa cuanto más tiempo reposa.
  • Las sobras se mantendrán en un recipiente hermético en el nevera para 3-4 días.
  • Los macarrones con queso al horno no se congelan bienya que la salsa a base de crema tiene tendencia a “romperse” o separarse cuando se descongela.

Cómo recalentar la cazuela de jamón sobrante

Cubra el plato y vuelva a calentar la cacerola a 350horno °F hasta que se caliente, unos 15-20 minutos. También puede recalentar porciones individuales en el microondas durante 1 o 2 minutos.

Fotografía cenital de macarrones con queso al horno con jamón en un plato blanco con una cuchara para servir.

Variaciones de recetas

  • Usa sobras de jamón al horno de una comida anterior, o compre un paquete de jamón cortado en cubitos en el supermercado. También puede sustituirlo por kielbasa en cubitos u otra salchicha, sobras de pollo o pollo rostizado desmenuzado, tocino crujiente, cerdo desmenuzado o carne molida cocida.
  • ¿No tienes “conchas”? Otras formas de pasta pequeña como codos, rotini, farfalle, conchas medianas o cavatappi también funcionarán.
  • Añadir hierbas, como tomillo fresco, a la mezcla de crema. Una pizca de mostaza molida o ajo en polvo también es un buen toque.
  • Prueba diferentes tipos de queso. Por ejemplo, cambia el queso cheddar o el gruyere y prueba el queso cheddar blanco, Monterey Jack, Colby, Pepper Jack, Velveeta o gouda.
  • En lugar de pan rallado con mantequillaagregue galletas Ritz trituradas encima.
  • ¡Añade verduras! Revuelva los champiñones salteados o la cebolla, los guisantes congelados, las espinacas, el brócoli al vapor (o sancochado) o las judías verdes directamente en el plato.
  • normalmente uso leche enterapero puedes sustituirlo por 2% de leche, mitad y mitad o crema espesa. Simplemente no use una leche baja en grasa como la descremada, o su salsa no tendrá esa sensación cremosa en la boca y será más probable que se cuaje.
  • ¿Cocinar para una familia más grande? Doble todos los ingredientes y hornee la cacerola en un plato de 9 x 13 pulgadas. Es probable que deba aumentar el tiempo total de horneado en aproximadamente 5 a 10 minutos.
Foto lateral de un bol de macarrones con queso y jamón.

Consejos para la mejor receta de cazuela de jamón y queso

  • Para reducir el tiempo de preparación, pon a hervir el agua de la pasta mientras preparas el resto de ingredientes (como rallar el queso). Luego, mientras se cocina la pasta, puedes batir la salsa de queso. De esta manera, la pasta no se enfría mientras prepara la salsa, y todo se une rápidamente al final.
  • Usa queso que ralle a mano. No use queso cheddar previamente rallado en una bolsa, porque esos quesos empacados incluyen una capa de polvo con estabilizadores que evitan que el queso se derrita con la misma facilidad en la salsa.
  • Salar el agua antes de hervir la pasta. ¡Esta es tu oportunidad de sazonar los fideos para un plato sabroso!
  • Hervir la pasta durante aproximadamente 1-2 minutos antes del tiempo recomendado para que esté al dente. Los fideos seguirán cocinándose en el horno y no querrás terminar con pasta blanda y exagerada en tu plato.
  • Retire la olla del fuego antes de agregar el queso. (o mantener la llama muy baja) para que la salsa quede cremosa y suave. Cuando el queso se calienta demasiado, se separa y le da a la salsa una textura granulada.
Fotografía cenital de cazuela de jamón y queso sobre una mesa de madera con guarnición de perejil.

Más recetas de cazuela de jamón para probar

¡Aquí hay aún más formas geniales de usar el jamón sobrante en tu cocina!

Cazuela De Jamón Y Queso

Esta cazuela de jamón y queso ¡Es delicioso, pegajoso, cursi y lleno de sabor! El macarrones con queso al horno con jamón incluye gruyere y queso cheddar fuerte, sobras de jamón ahumado y una cobertura de pan rallado con mantequilla y ajo.

Cocina Americana, Sureña
Palabra clave macarrones con queso al horno con jamón, cazuela de jamón y queso, macarrones con queso con jamón

Ingredientes

  • 8 onzas (½ lb.) de pasta corta, como codos, conchas medianas, “conchas” o cavatappi
  • Aceite de oliva
  • Sal kosher y pimienta negra molida, al gusto
  • ¼ taza (media barra) mantequilla salada
  • ¼ taza harina para todo uso
  • 2 tazas leche entera, a temperatura ambiente
  • 2 tazas queso gruyere rallado
  • 1 ½ tazas queso cheddar fuerte rallado
  • ¼ cucharilla Nuez de tierra
  • 4 onzas jamón cocido cortado en cubitos (alrededor de 1 taza)

Para la cobertura de pan rallado con ajo

  • ½ taza migas de pan Panko
  • 1 cucharada mantequilla salada, derretida
  • pizca de ajo en polvo
  • Guarnición opcional: pizca de paprika; perejil fresco picado

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375°F.
  • Traiga una olla grande con agua a hervir. Añadir un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Agregue la pasta y cocine durante aproximadamente 1-2 minutos menos que las instrucciones del paquete para que quede al dente. Escurrir bien.
  • Mientras tanto, derrita ¼ de taza de mantequilla en un horno holandés grande a fuego lento. Batir la harina; cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente. Batir lentamente la leche a temperatura ambiente. Aumente el fuego y cocine durante 2-4 minutos más, revolviendo constantemente, hasta que la salsa blanca burbujee, espese y se vuelva cremosa. Retira la olla del fuego.
  • Agregue el gruyere, el queso cheddar, 1 cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra y la nuez moscada. Agregue la pasta cocida y el jamón picado a la olla con la salsa. Revuelve para combinar. Si la salsa parece demasiado espesa, agregue un poco más de leche para diluirla hasta obtener la consistencia deseada. Pruebe y sazone con sal y pimienta adicionales, si es necesario.
  • Transfiera la mezcla a una fuente para hornear engrasada de 2 cuartos (unas 8 pulgadas cuadradas).
  • En un tazón pequeño, mezcle las migas de pan panko, la mantequilla derretida y una pizca de ajo en polvo. Espolvorea las migas con mantequilla sobre la parte superior del plato.
  • Hornee durante unos 20-25 minutos, hasta que la salsa esté burbujeante y las migas estén doradas. Sirva caliente y decore con una pizca de pimentón o perejil fresco picado, si lo desea.

notas

  • Para reducir el tiempo de preparación, pon a hervir el agua de la pasta mientras preparas el resto de ingredientes (como rallar el queso). Luego, mientras se cocina la pasta, puedes batir la salsa de queso. De esta manera, la pasta no se enfría mientras prepara la salsa, y todo se une rápidamente al final.
  • Use queso que ralle a mano. No use queso cheddar previamente rallado en una bolsa, porque esos quesos empacados incluyen una capa de polvo con estabilizadores que evitan que el queso se derrita con la misma facilidad en la salsa.
  • Sal el agua antes de hervir la pasta. ¡Esta es tu oportunidad de sazonar las conchas para un plato sabroso!
  • Hervir la pasta durante aproximadamente 1-2 minutos antes del tiempo recomendado para que esté al dente. Los fideos seguirán cocinándose en el horno y no querrás terminar con pasta blanda y exagerada en tu plato.
  • Retire la olla del fuego antes de agregar el queso. (o mantener la llama muy baja) para que la salsa quede cremosa y suave. Cuando el queso se calienta demasiado, se separa y le da a la salsa una textura granulada.

Nutrición

Servicio: 1/6 de la cazuela | Calorías: 629kcal | Carbohidratos: 41gramo | Proteína: 32gramo | Gordo: 37gramo | Grasa saturada: 22gramo | Grasa poli-insaturada: 2gramo | Grasa monosaturada: 10gramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 122miligramos | Sodio: 1115miligramos | Potasio: 274miligramos | Fibra: 2gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 1127IU | Vitamina C: 1miligramos | Calcio: 762miligramos | Planchar: 1miligramos

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