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Recetas Saludables

¡NO PUEDE SER SIII PURE DE PAPAS CONN SUERO DE LECHE JAJA PRUEBALOOO!

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¡ Este puré de papas con suero de leche es rico, cremoso, sabroso y fácil! A su familia y amigos les encantará esta guarnición mantecosa, espesa y ligeramente sabrosa hecha con solo 3 ingredientes básicos. ¡Sirve la mejor receta de puré de papas junto con cenas clásicas de comida reconfortante como pastel de carne, pollo asado, albóndigas suecas y chuletas de cerdo!

Cierre la imagen de arriba de dos tazones de puré de papas con suero de leche en una mesa de comedor.

El mejor puré de patatas

¡Este puré de papas fácil con suero de leche es la única receta de puré de papas que necesitarás! Son esponjosos, cremosos, suaves y ricos, y una opción conveniente que combina bien con casi cualquier plato principal. La guarnición preparada con anticipación incluso es útil para comidas compartidas, comidas divertidas o grandes comidas festivas cuando no quiere quedarse atrapado en la cocina. ¡Simplemente ensámblelos con anticipación y colóquelos en el horno o en la olla de cocción lenta cuando esté listo para disfrutar!

Pele y corte las papas Yukon Gold en una tabla para cortar.

Las mejores papas para puré de papas.

Las papas Yukon Gold son las mejores papas para un puré de papas cremoso. Tienen una textura densa y consistente, un sabor intrínsecamente “mantecoso” y no se vuelven granulados, acuosos o blandos cuando se cocinan. Las papas rojas también son excelentes para hacer puré, pero las papas doradas tienen menos almidón, lo que significa que absorben menos agua cuando se cocinan y se mantienen súper cremosas cuando se machacan.

¿Cortas las patatas antes de cocinarlas?

Las papas Yukon Gold tienden a ser bastante pequeñas y de tamaño uniforme, por lo que es posible que no necesite cortarlas en absoluto. Primero, pele las papas y corte las papas más grandes por la mitad para que todas las papas tengan aproximadamente el mismo tamaño (lo que ayudará a que se cocinen de manera uniforme).

Vierta el suero de leche en una cacerola.

ingredientes

Este es un resumen rápido de los ingredientes simples que necesita para un lote de puré de papas con suero de leche. Como siempre, las medidas específicas y las instrucciones de cocción completas se incluyen en el cuadro de recetas imprimible al final de la publicación.

  • Patatas: Peladas Yukon Gold son la primera opción aquí. Necesitarás 2 libras en total.
  • Mantequilla: La mantequilla salada agrega sabor y riqueza al puré de papas.
  • Suero de leche entero: solo el líquido suficiente para mezclar las papas hasta que quede suave. El suero de leche tiene una textura rica y espesa y un sabor ácido, pero puedes sustituirlo por semileche, leche entera o incluso crema espesa.

¡ Además de mucha sal kosher y pimienta negra molida para mejorar los otros sabores del plato!

Vista lateral de manos machacando papas en un horno holandés.

Cómo hacer puré de papas con suero de leche

Dale a las papas mucho tiempo para que se cocinen, pero aparte de eso, ¡esta receta es tan fácil como parece!

  1. Pelar las patatas y cortar las patatas grandes por la mitad.
  2. Coloque las papas en una olla grande o en un horno holandés y agregue suficiente agua para cubrir las papas aproximadamente 2 pulgadas.
  3. Llevar a ebullición a fuego medio.
  4. Tape la olla, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén muy tiernas al pincharlas con un tenedor o la punta de un cuchillo, aproximadamente 30 minutos.
  5. Escurra las papas en un colador y regrese a la olla caliente.
  6. Agregue la mantequilla, tape la olla y deje que se apague el fuego hasta que la mantequilla se derrita.
  7. Agregue el suero de leche bien batido.
  8. Use un machacador de papas o una batidora eléctrica para triturar las papas hasta que estén cremosas.
  9. Sazone generosamente con sal y pimienta.
  10. Transfiera a un tazón grande, adorne con cebolletas, cebolletas frescas u otras hierbas y sirva caliente.
Primer plano de un tazón del mejor puré de papas en un tazón con hierbas frescas y mantequilla encima.

Qué servir con puré de patatas casero

Desde una mesa festiva hasta una cena entre semana, esta guarnición versátil combina con casi cualquiera de sus platos favoritos. Aquí hay algunas ideas para comenzar:

  • Carne de res: como pastel de carne, albóndigas suecas, albóndigas a la barbacoa, carne asada de Mississippi, carne asada holandesa, costillas de res estofadas con vino tinto, carne de res estofada con tomate y vino tinto, bistec a la parrilla, lomo, asado de Londres, puntas de bistec, filet mignon y bistec de flanco .
  • Pollo: tales como Pollo Asado Crujiente, Pollo Asado al Horno al Romero, Chuletas de Pollo Asado con Salsa Country, Pechugas de Pollo al Horno a la Plancha, Pollo Asado Crujiente, Coq au Vin y Pollo a la Plancha.
  • Cerdo: como chuletas de cerdo a la parrilla, chuletas de cerdo, cerdo a la cazuela, lomo de cerdo a la parrilla, cerdo desmenuzado, lomo de cerdo al horno, jamón glaseado, filetes de jamón, cerdo asado, chuletas de cerdo asadas al horno y chuletas de cerdo al vapor y salsa.
  • Pavo : como pechuga de pavo asada con glaseado de arce, pechuga de pavo asada con ajo y hierbas, pechuga de pavo ahumada, pastel de carne de pavo, pimientos rellenos con pavo molido o pechuga de pavo de cocción lenta.
  • Mariscos: como salmón a la parrilla, salmón ennegrecido, pescado al horno, vieiras a la parrilla, camarones a la parrilla marinados y tilapia con costra de parmesano de 5 ingredientes.
Fotografía cenital de manos sirviendo un plato de cremoso puré de papas con suero de leche.

Hacer con anticipación y consejos de almacenamiento

Es realmente conveniente hacer puré de papas con anticipación y luego simplemente recalentarlo cuando esté listo para disfrutarlo. Aquí hay algunos consejos:

  • Pelar y trocear las patatas hasta con 4 horas de antelación. Manténgalos cubiertos con agua fría para evitar que se doren hasta que estén listos para cocinar y hacer puré.
  • Prepare el puré de papas según las instrucciones , enfríe a temperatura ambiente, cubra y refrigere hasta por 3 días. Cuando esté listo para servir, deje que las papas alcancen la temperatura ambiente en el mostrador durante al menos 30 minutos. Caliente el puré de papas en una olla de cocción lenta a fuego ALTO durante 1 hora, o cubra el recipiente y hornee en un horno a 350 °F hasta que se caliente por completo (aproximadamente 30 minutos).
  • Puedes congelar el puré de papas en un recipiente hermético hasta por 3 meses ; Tenga en cuenta, sin embargo, que esto no siempre es ideal. Las papas descongeladas pueden tener una textura granulosa menos deseable.
Foto lateral de un tazón de puré de papas con suero de mantequilla con mantequilla encima.

variaciones de recetas

  • En lugar de suero de leche , use leche entera, mitad y mitad, o crema batida. Estos otros líquidos no tienen el mismo sabor picante que el suero de leche, pero las papas siguen siendo excelentes.
  • Agregue ajo asado al puré de papas o incluso un toque de ajo en polvo o cebolla en polvo.
  • Use mantequilla sin sal si la tiene disponible. Solo necesitas agregar más sal al final.
  • Puré de papas cargado: agregue queso cheddar rallado y tocino crujiente a las papas.
  • ¿Cocinar para una familia más pequeña? Reduzca a la mitad todos los ingredientes para hacer alrededor de 2-3 porciones. El resto de las instrucciones de cocción siguen siendo las mismas.
Imagen aérea de la mejor receta de puré de patatas en un bol sobre una mesa de madera con hierbas frescas encima.

Consejos para la mejor receta de puré de papas con suero de leche

  • El suero de leche entero tiene una textura mucho más espesa y un sabor más rico que el suero de leche bajo en grasa. Asegúrate de agitarlo muy bien antes de agregarlo a las papas.
  • Use papas Yukon Gold para obtener el puré de papas más cremoso, suave y mantecoso.
  • No mezcle demasiado las papas. Hágalos puré o bátalos hasta que estén suaves, ¡luego deténgase! Revolver y mezclar demasiado hará que las papas se vuelvan pegajosas.
  • Adorne el puré de patatas con cebolletas, cebollino o hierbas frescas como perejil o tomillo justo antes de servir. ¡Esto les da un toque de sabor fresco y brillante!
Fotografía cenital de un tazón de cremoso puré de papas con una cuchara para servir.

Más recetas de patatas para probar

Puré De Papas Con Suero De Mantequilla

Este puré de papas con suero de leche es rico, cremoso, sabroso y fácil, ¡y solo requiere 3 ingredientes simples!

Palabra clave El mejor puré de papas, puré de papas con suero de leche, puré de papas casero con piel, receta de puré de papas
Tiempo total 1 hora quince minutos

ingredientes

  • 2 libras Patatas Yukon Gold
  • 6 cucharadas (¾ barra) de mantequilla salada, a temperatura ambiente
  • ½ taza de suero de leche entero bien batido, a temperatura ambiente
  • Sal kosher y pimienta negra molida al gusto
  • Guarnición opcional: cebollino fresco picado, cebolletas, perejil o tomillo

instrucciones

  • pelar las papas. Corta cada patata grande por la mitad para que todas tengan aproximadamente el mismo tamaño.
  • Coloque las papas en una cacerola grande y agregue suficiente agua fría para cubrir las papas aproximadamente 2 pulgadas.
  • Llevar a ebullición a fuego medio-alto, tapar y luego reducir el fuego. Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con la punta de un cuchillo.
  • Escurra las papas; De vuelta en la olla caliente. Agregue la mantequilla, cubra la olla y deje reposar las papas (fuera de la estufa) hasta que la mantequilla se derrita.
  • Agregue el suero de leche, luego triture con un machacador de papas o una batidora eléctrica hasta que las papas estén cremosas. Condimentar con sal y pimienta. Adorne opcionalmente con cebolletas frescas, cebolletas, tomillo o perejil; servir tibio.

Observaciones

  • El suero de leche entero tiene una textura mucho más espesa y un sabor más rico que el suero de leche bajo en grasa. Asegúrate de agitarlo muy bien antes de agregarlo a las papas.
  • Use papas Yukon Gold para obtener el puré de papas más cremoso, suave y mantecoso.
  • No mezcle demasiado las papas. Hágalos puré o bátalos hasta que estén suaves, ¡luego deténgase! Revolver y mezclar demasiado hará que las papas se vuelvan pegajosas.
  • Adorne el puré de patatas con cebolletas, cebollino o hierbas frescas como perejil o tomillo justo antes de servir. ¡Esto les da un toque de sabor fresco y brillante!
  • En lugar de suero de leche , use leche entera, mitad y mitad, o crema batida. Estos otros líquidos no tienen el mismo sabor picante que el suero de leche, pero las papas siguen siendo excelentes.
  • Agregue ajo asado al puré de papas o incluso un toque de ajo en polvo o cebolla en polvo.
  • Use mantequilla sin sal si la tiene disponible. Solo necesitas agregar más sal al final.
  • Puré de papas cargado: agregue queso cheddar rallado y tocino crujiente a las papas.
  • ¿Cocinar para una familia más pequeña? Reduzca a la mitad todos los ingredientes para hacer alrededor de 2-3 porciones. El resto de las instrucciones de cocción siguen siendo las mismas.

nutrición

Porción: 1/6 de la receta | Calorías: 229 kcal | Carbohidratos: 27 g | Proteína : 4g | Grasa : 12g | Ácidos grasos saturados : 8g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Ácidos grasos monoinsaturados: 3 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 32 mg | Sodio: 130 mg | Potasio:667 miligramos | Fibra : 3g | Azúcar : 2g | Vitamina A: 386 UI | Vitamina C: 30 mg | Calcio: 45 mg | Hierro: 1 mg

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