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Recetas Saludables

Salmón Glaseado con Naranja ¡en menos de 20 minutos! una DELICIA!!!

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Con solo 5 ingredientes simples y 5 minutos de preparación, puede preparar un horneado saludable salmón naranja para la cena fácil perfecta! Toda esta comida está lista de principio a fin en menos de 20 minutos, lo que lo convierte en una cena de mariscos ideal para toda la familia durante las noches ocupadas de la semana. Sirva el salmón glaseado con naranja con una guarnición de arroz pilaf, una hogaza de pan crujiente, una ensalada sencilla de la casa o judías verdes tiernas.

Fotografía cenital de un trozo de salmón naranja servido sobre arroz.

Salmón glaseado con naranja

Si cree que a sus hijos no les gustan los mariscos, ¡pruebe esta receta de salmón a la naranja! es en serio bieny está a punto de cambiar de opinión (o de sus hijos) acerca de lo sabroso que puede ser el pescado, incluso cuando hace frío y no se puede asar al aire libre.

El sutil, dulce y fresco glaseado de naranja proporciona un equilibrio agradable y brillante para el salmón salado y mantecoso. Los azúcares en el jarabe de arce y en el jugo de naranja también se caramelizan en el exterior del pescado, dándole esa textura sabrosa y crujiente que a todos les encanta. Lo mejor de todo es que es una comida nutritiva que está lista para la mesa en menos de 30 minutos.

Fotografía cenital de manos comiendo un filete de salmón anaranjado con hierbas frescas encima.

Ingredientes

Esta es solo una descripción general rápida de los ingredientes que necesitará para la mejor receta de salmón a la naranja. Como siempre, las medidas específicas y las instrucciones de cocción completas se incluyen en el cuadro de recetas imprimible en la parte inferior de la publicación.

  • Ralladura de naranja fresca y jugo de naranja fresco: la ralladura de naranjas frescas contiene mucho sabor a naranja brillante, mientras que el jugo diluye el glaseado y agrega un toque de acidez.
  • Miel de maple: un componente dulce para el glaseado. Puedes sustituirlo por miel si lo prefieres.
  • Mostaza de Dijon: actúa como emulsionante para unir el glaseado, espesa el glaseado y le da al salmón un sabor picante, sabroso y ácido.
  • Salmón: usa tantos filetes como necesites. Por ejemplo, corte la receta a la mitad y prepare solo dos filetes de salmón si está alimentando a una familia más pequeña.

Batir la salsa de naranja para el salmón en una cacerola pequeña.

Cómo hacer salsa de naranja para salmón

¡Este glaseado de naranja se junta rápida y fácilmente en la estufa!

  1. Batidor juntos la ralladura de naranja, el jugo de naranja y el jarabe de arce.
  2. Traer a fuego lento a fuego medio-alto, y cocine el glaseado hasta que espese un poco (alrededor de 3-4 minutos).
  3. Eliminar la cacerola del fuego y mezcle la mostaza Dijon hasta que la salsa esté agradable y suave.

Pintar los filetes de salmón con glaseado de naranja antes de hornear.

Cómo hornear salmón

Una vez que el glaseado está listo, el resto del proceso es muy sencillo…

  1. Temporada el salmón con sal y pimienta negra.
  2. Lugar el salmón (con la piel hacia abajo) en un molde para hornear forrado con papel de aluminio o en una bandeja para hornear con borde.
  3. Cepillar un poco del glaseado encima de cada filete.
  4. Hornear el salmón en un horno a 425°F durante 10 minutos.
  5. Cepillar con glaseado adicional, y luego encienda el horno a “ASAR” en alto.
  6. Lugar el salmón a unas 4-6 pulgadas del asador, y asar durante 2-3 minutos más, o hasta que esté crujiente por fuera y bien cocido por dentro.

Foto lateral de salmón glaseado de naranja en un plato azul y blanco.

¿A qué temperatura se debe cocinar el salmón?

Sabes que el salmón está listo cuando se desmenuza fácilmente con un tenedor. Si está usando un termómetro de lectura instantánea, el USDA recomienda un temperatura interna mínima de 145°Fque debe medirse en la parte más gruesa del filete.

Qué servir con salmón a la naranja

¡Combina la receta de salmón a la naranja al horno con casi cualquiera de tus guarniciones favoritas! Aquí hay algunas ideas fáciles para comenzar:

  • Puré de papas, papas al horno o papas a la parrilla
  • Ensalada de Arroz con Maíz, Bacon y Pimientos o Arroz Pilaf
  • Brócoli asado al horno con ajo
  • Succotash sureño o maíz frito
  • Judías verdes Amish con mantequilla marrón, judías verdes estilo sureño o judías verdes con mantequilla marrón
  • Ensalada De Cuscús
  • Espinacas salteadas o calabacines salteados
  • Panecillos de media luna caseros o panecillos suaves para la cena
  • Galletas de suero de leche escamosas, galletas de suero de leche de 3 ingredientes de la tía Bee, galletas de suero de leche del sur, galletas de queso o galletas de gota
  • Muffins de arándanos o pan de arándanos
  • Pan de maíz a la sartén, pan de maíz mexicano con queso cheddar y jalapeño, palitos de maíz a la antigua, pan de maíz con miel, muffins de pan de maíz dulce con azúcar moreno o muffins de maíz
  • Pan de Calabaza o Muffins de Calabaza
  • Ensalada de Cuña, Ensalada César Clásica, Ensalada de la Casa con Pecanas Confitadas o Ensalada Verde con Vinagreta de Vino Tinto
  • Baguette francesa fácil, pan de queso cheddar y jalapeño o pan de horno holandés sin amasar
  • Pan de cerveza con cebollino y queso cheddar {Sin levadura, sin amasar}

Fotografía cenital cuadrada de un plato de salmón naranja con arroz y judías verdes.

Almacenamiento

El salmón naranja sobrante se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.

El salmón al horno también se puede congelado para 4-6 meses, según la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. Descongele el salmón cocido en el refrigerador o sumergido en agua fría. Use salmón cocido y descongelado en ensaladas o como sustituto del salmón enlatado en guisos, platos de pasta, sándwiches o wraps.

Fotografía cenital de salmón al horno con glaseado de naranja fresca sobre arroz.

Variaciones de recetas

  • Sazone el salmón con aún más hierbas y especias. Por ejemplo, agregue una pizca de ajo en polvo o cebolla en polvo, pruebe nuestro favorito mezcla de condimentos para todo usoo use perejil, romero, tomillo o albahaca.
  • miel sustituta para el jarabe de arce.
  • Para una “patada” aún más sabrosa, agregue jengibre fresco al glaseado de naranja.
  • ¿Cocinar solo para dos? Cortar la receta por la mitad y hornear según las instrucciones de la receta.
  • Para un grupo más grande, hornee aún más filetes de salmón. Todavía debería tener mucho glaseado extra para al menos una receta doble.

Primer plano cenital de una rodaja de salmón glaseado de naranja con arroz y gajos de limón.

Consejos para la mejor receta de salmón a la naranja

  • Si estás empezando con salmón congeladodeje que el salmón se descongele en el refrigerador durante la noche antes de usarlo en esta receta.
  • Primero ralla la naranja, y luego cortarlo por la mitad y exprimir el jugo. Al rallar, tenga cuidado de raspar solo la capa exterior de la cáscara (aquí es donde se encuentran todos los aceites esenciales sabrosos). Hacer no obtener algo de la médula blanca, que tiene un sabor amargo.
  • ¿Quieres prepararte con anticipación? Prepare el glaseado con anticipación y guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
  • Probablemente no necesites usar todo el glaseado. Deseche cualquier exceso.
  • asar el salmón durante los minutos finales para que el pescado adquiera ese exterior sabroso, crujiente y caramelizado.

Imagen aérea de manos comiendo un trozo de salmón naranja con un tenedor.

Más recetas fáciles de salmón para probar

Fotografía cenital de un trozo de salmón naranja servido sobre arroz.

Impresión
Alfiler

Salmón Naranja

¡El salmón anaranjado horneado fresco, sabroso y saludable es una receta fácil para la cena que está lista en menos de 20 minutos!

Curso Cena, Plato Principal
Palabra clave salmón al horno, salmón de arce, salmón glaseado con naranja, salmón con naranja

Ingredientes

  • Ralladura de 1 naranja (alrededor de 1 cucharada)
  • Jugo de 1 naranja (alrededor de ¼ de taza)
  • ¼ taza miel de maple
  • 6 cucharadas mostaza de Dijon
  • 4 filetes de salmón (alrededor de 6 onzas cada uno)
  • Sal kosher y pimienta negra molida, al gusto
  • Guarnición opcional: tomillo fresco picado, romero o perejil

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425°F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio y rocíe con spray antiadherente. Dejar de lado.
  • En una cacerola pequeña, mezcle la ralladura de naranja, el jugo de naranja y el jarabe de arce. Llevar a fuego lento a fuego medio-alto y cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que espese un poco (alrededor de 3-4 minutos).
  • Retire la cacerola del fuego. Batir en el Dijon hasta que quede suave.
  • Mientras el glaseado hierve a fuego lento, sazone el salmón con sal y pimienta.
  • Coloque el salmón con la piel hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
  • Cepille un poco del glaseado en cada filete de salmón.
  • Cocine en la rejilla superior del horno durante 10 minutos.
  • Cepille el salmón con glaseado adicional (es posible que no necesite todo el glaseado, así que deseche el exceso). Gire la configuración del horno a “ASAR” en alto. Coloque el salmón a unas 4-6 pulgadas del asador. Ase a la parrilla durante 2-3 minutos más, o hasta que el exterior esté crujiente y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  • ¡Adorne con hierbas frescas, si lo desea, y sirva!

notas

  • Si estás empezando con salmón congeladodeje que el salmón se descongele en el refrigerador durante la noche antes de usarlo en esta receta.
  • Primero ralla la naranja, y luego cortarlo por la mitad y exprimir el jugo. Al rallar, tenga cuidado de raspar solo la capa exterior de la cáscara (aquí es donde se encuentran todos los aceites esenciales sabrosos). Hacer no obtener algo de la médula blanca, que tiene un sabor amargo.
  • ¿Quieres prepararte con anticipación? Prepare el glaseado con anticipación y guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
  • Probablemente no necesites usar todo el glaseado. Deseche cualquier exceso.
  • asar el salmón durante los minutos finales para que el pescado adquiera ese exterior sabroso, crujiente y caramelizado.
  • Sazone el salmón con aún más hierbas y especias. Por ejemplo, agregue una pizca de ajo en polvo o cebolla en polvo, pruebe nuestro favorito mezcla de condimentos para todo usoo use perejil, romero, tomillo o albahaca.
  • miel sustituta para el jarabe de arce.
  • Para una “patada” aún más sabrosa, agregue jengibre fresco al glaseado.
  • ¿Cocinar solo para dos? Cortar la receta por la mitad y hornear según las instrucciones de la receta.
  • Para un grupo más grande, hornee aún más filetes de salmón. Todavía debería tener mucho glaseado extra para al menos una receta doble.

Nutrición

Servicio: 1filete | Calorías: 280kcal | Carbohidratos: 8gramo | Proteína: 34gramo | Gordo: 11gramo | Grasa saturada: 2gramo | Grasa poli-insaturada: 4gramo | Grasa monosaturada: 4gramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 94miligramos | Sodio: 204miligramos | Potasio: 887miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 7gramo | Vitamina A: 92IU | Vitamina C: 4miligramos | Calcio: 39miligramos | Planchar: 2miligramos

Esta receta se publicó originalmente en marzo de 2017. Las fotos se actualizaron en febrero de 2022.

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