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Empleos Miami FL

segundo chef

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Job title: Sous Chef

Company: Mina Group

Job description: Mina Group opera desde 2003 y actualmente gestiona más de 35 conceptos en todo el mundo. En Mina Group, el servicio impecable no solo es nuestro ideal, sino que está arraigado en todo lo que hacemos. Profundamente arraigado en nuestra fundación está el concepto de Kaizen, el arte de lograr cambios grandes y duraderos en pasos pequeños y constantes. Al encarnar nuestros valores de adaptabilidad y flexibilidad, cultivamos un sentido de hospitalidad completamente nuevo que es exclusivo de Mina.

Sous Chef – Filete de lomo

Dirige la cocina diariamente con profesionalismo, respeto, eficiencia, conocimiento y conciencia. Comprender la filosofía del chef y adherirse a todas las pautas del restaurante. Mentores y personal senior junior. Cumplimiento de los estándares de calidad y limpieza de los restaurantes.

EXPECTATIVAS GENERALES: * Actuar con integridad, honestidad y conocimiento para promover la cultura y valores de Stripsteak y Mina Group, LLC.

  • Asegúrese de que todos los huéspedes se sientan bienvenidos y reciban un servicio receptivo, profesional y amable en todo momento
  • Mantiene un espacio de trabajo limpio y organizado de acuerdo con la filosofía, la cultura y los estándares de excelencia del restaurante.
  • Identifique o busque áreas para la mejora del personal y del restaurante y brinde soluciones positivas para el cambio.
  • Trabajar diariamente en el restaurante con eficiencia, respeto, amabilidad, profesionalismo, trabajo en equipo, conocimiento, paciencia, conciencia, compasión, cortesía e iniciativa.
  • Comprender completamente todos los programas, procedimientos, estándares, especificaciones, políticas y programas de capacitación.
  • Comprender la filosofía de la dirección y del propietario. Muestra una atención constante a los detalles y sigue todas las políticas del restaurante.
  • Representa al restaurante profesionalmente a través de una comunicación, colaboración y relaciones efectivas con todos los socios comerciales.

CALIFICACIONES REQUERIDAS: * Ser capaz de comunicarse y comprender los idiomas predominantes del área de operación del restaurante.

  • Al menos 2 años de preparación de cocina y cocina en un restaurante de lujo.
  • Debe mostrar la imagen y actitud positiva que dicta la filosofía del restaurante.
  • Debe ser capaz de comunicarse claramente tanto verbalmente como por escrito.
  • Ser capaz de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo (al menos 8 horas al día).
  • Capaz de alcanzar hasta 30 libras, doblando y levantando con frecuencia.
  • Debe tener la resistencia para trabajar al menos 40-50 horas por semana.

Desarrollado por JazzHR

Expected salary:

Location: Miami, FL

Job date: Sun, 19 Dec 2021 02:00:44 GMT

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