Sous Chef en formación

Job title: Sous Chef in Training

Company: Landry’s

Job description: descripción del trabajo

Bubba Gump Shrimp Co.ofrece una excelente oportunidad profesional para aquellos con una verdadera pasión por la comida y un impulso incansable para brindar un servicio y una hospitalidad excepcionales.

Sous Chef / Jefe de cocina – Miami, FL

Deberes y obligaciones básicos:

• Apoyar al chef para garantizar una excelente satisfacción de los huéspedes mediante un compromiso con una “actitud de hacer lo que sea necesario” y un estilo de liderazgo práctico y ejemplar.
• Gestión de todo el personal de back-of-house en una cocina comercial, incluida la formación continua, el desarrollo y el seguimiento.
• Alcance o exceda el trabajo presupuestado y otros centros de costos a través de una planificación y ejecución adecuadas
• Asistencia en el seguimiento de las existencias semanales y mensuales y en el pedido de comestibles y suministros
• Mantenga los procedimientos higiénicos y la organización del área de trabajo de acuerdo con todas las regulaciones de OSHA.

Condiciones:

• Al menos 2 años de experiencia en gestión culinaria en un restaurante de lujo / fino.
• Sólido conocimiento interno y atención a los detalles, que incluyen: monitoreo del personal, controles de inventario, costos de alimentos / mano de obra y calidad del producto
• Fuertes habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de conflictos.
• Historial de trabajo estable y progresivo; Fuerte ética de trabajo
• Es beneficioso graduarse de un programa culinario acreditado

Servicios:

• Programa de formación completo y completo
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional continuo
• Programa de descuentos para restaurantes y comercios
• Programa de bonificación por recomendaciones de gestión
• Medicina, odontología y vista, cuenta de gastos flexible, 401 (k), vacaciones pagadas y más

EOE # LI-MV1

Concepto / marca

Bubba Gump Miami

código postal

33132

Expected salary:

Location: Miami, FL

Job date: Fri, 10 Dec 2021 04:06:25 GMT

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