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Recetas Saludables

¡Suculenta y deliciosa receta de Salchicha Italiana con Pimientos!

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Salchichas y pimientos italianos es una sabrosa cena de un solo plato de inspiración italiana. Con cebollas, ajo y tomates en la sartén, estas jugosas salchichas son muy versátiles. Rellénelos en rollos de hoagie tostados para sándwiches, sírvalos con pasta o arroz, o absorba la salsa extra con una hogaza de pan crujiente. ¡Agregue una ensalada verde simple al lado para una comida fácil que encantará a toda la familia!

Imagen aérea de una sartén de salchichas italianas con pimientos y cebolla adornada con parmesano y albahaca

Salchicha Italiana Pimientos Y Cebolla

¡Un auténtico plato italiano, la combinación de salchichas italianas y pimientos es difícil de superar! La comida no solo es fácil de preparar, sino que hay muchas maneras diferentes de disfrutarla. Ya sea que prepare pasta italiana con salchichas y pimientos, un sándwich italiano de salchichas y pimientos, o simplemente disfrútelos solos con pan y ensalada, la combinación simple de verduras tiernas y crujientes, cebollas dulces, salchichas sabrosas, en un tomate, ajo y ¡La salsa de hierbas siempre es un éxito!

Dorar salchichas italianas en una sartén

Ingredientes

Esta es solo una descripción general rápida de los ingredientes que necesitará para la salchicha italiana y los pimientos en la estufa. Como siempre, las medidas específicas y las instrucciones de cocción completas se incluyen en el cuadro de recetas imprimible en la parte inferior de la publicación.

  • Aceite de oliva: para saltear el chorizo ​​y las verduras.
  • Salchichas italianas: un paquete de enlaces crudos funciona bien, pero también puede comenzar con salchichas completamente cocidas (consulte mis notas a continuación para obtener esas instrucciones).
  • Pimiento rojo, pimiento verde y cebolla dulce: verduras frescas que aportan gran sabor y textura al plato.
  • Ajo: para aún más sabor.
  • Tomates aplastados: la base de la salsa de tomate.
  • Azúcar morena: para lograr un gran sabor a tomate, es importante equilibrar la acidez y la dulzura. Demasiado ácido o demasiada azúcar produce una salsa que sabe unidimensional. La cantidad justa de azúcar equilibra perfectamente la acidez de los tomates y el vinagre.
  • Perejil, albahaca y orégano: hierbas que le dan al plato un auténtico sabor italiano.
  • Copos de pimiento rojo triturado: un ingrediente opcional para agregar calor picante a la sartén.
  • Vinagre balsámico: una pizca de acidez le da al plato un sabor más complejo.
  • Sal kosher y pimienta negra molida: para potenciar el resto de sabores del plato.
Saltear pimientos y cebollas en una sartén de hierro fundido

Cómo cocinar salchichas y pimientos italianos

¡Esta cena fácil se junta en la estufa en una sola sartén!

  1. marrón las salchichas en una sartén grande con aceite de oliva. Retire a una tabla de cortar.
  2. Saltear los pimientos, las cebollas y el ajo.
  3. Agregar los tomates triturados, el azúcar moreno, las hierbas y las hojuelas de pimiento rojo.
  4. Rodaja la salchicha en rondas gruesas y volver a la sartén.
  5. Cubrir la sartén y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y la salchicha esté bien cocida, aproximadamente 10 minutos.
  6. Revolver en el vinagre balsámico. Pruebe y sazone con sal, pimienta y azúcar adicional, si es necesario.
  7. Adornar con hierbas frescas y queso parmesano.
Verter tomates triturados en una sartén

Qué servir con pimientos y cebollas de salchicha italiana

La mezcla de salchicha, pimiento y cebolla a menudo se sirve como sándwiches dentro de rollos de hoagie tostados. También puedes echar la salsa con una cuchara pasta pasta, combínalo con arroz, risotto, o arroz con coliflor, o simplemente ofrezca una deliciosa hogaza de crocante Pan sin amasar, pan de ajo, palitos de pan, junquillo, o focaccia casera para absorber cualquier jugo extra.

Estos acompañamientos fáciles también van bien con salchichas y pimientos italianos:

Cerrar imagen superior de una sartén llena de salchichas italianas y pimientos

Almacenamiento

Las salchichas y los pimientos sobrantes se mantendrán en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días. Tú también puedes congelar el plato cocido hasta por 3 meses; sin embargo, las verduras estarán más blandas y blandas cuando se descongelen.

Vuelva a calentar la mezcla en una sartén a fuego lento, solo hasta que se caliente, aproximadamente de 7 a 10 minutos.

Manos sosteniendo una sartén con la mejor receta italiana de salchichas y pimientos en una mesa de madera con un lado de pan

Variaciones de recetas

  • Use salchichas italianas dulces, salchichas italianas suaves o calientes – la variedad que prefieras. ¡La salchicha de pavo italiana o la salchicha de pollo también funcionarán!
  • Si comienza con salchichas de eslabón precocidas, córtalos en rodajas y dóralos en una sartén. Retire la salchicha dorada a un plato. Prepara el resto de la receta como se indica, revolviendo la salchicha con la salsa y los pimientos al final (ya que no necesita ese tiempo de cocción adicional).
  • Puedes dejar las salchichas enteras, en lugar de cortarlo en trozos más pequeños. Las salchichas enteras pueden requerir un tiempo de cocción un poco más largo.
  • Añadir un chorrito de vino tinto. o caldo de pollo para desglasar la sartén (raspando los trozos dorados) antes de agregar los tomates y otros ingredientes.
  • Champiñones frescos en rodajas también sería una gran adición a la salsa y las verduras.
  • ¿No quieres hacer una salsa de tomate desde cero? ¡Use un frasco de salsa marinara comprada en la tienda en lugar de los tomates y el condimento!
Imagen aérea de una sartén de salchichas italianas y pimientos con pan al lado

Consejos para la mejor receta italiana de salchichas y pimientos

  • Añadir los tomates y otros ingredientes. a la sartén mientras los pimientos y las cebollas todavía están ligeramente firmes. Continuarán cocinándose en la sartén con la salchicha, y no querrás terminar con verduras blandas y demasiado cocidas al final. ¡El objetivo es pimientos y cebollas crujientes y tiernos!
  • Use una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén después de agregar los tomates. ¡Estos agregan un gran sabor a la salsa!
  • la salchicha esta hecha cuando ya no esté rosado en el centro. Si usa un termómetro para carne de lectura instantánea, sabrá que está listo cuando la salchicha alcance una temperatura interna de 160 °F.
  • Adorne cada porción con queso parmesano en láminas o rallado, y hierbas frescas como albahaca o perejil.
Manos sirviendo la receta de salchichas y pimientos italianos en una mesa

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Salchicha italiana y pimientos

¡La salchicha y los pimientos italianos son una cena sabrosa de un plato de inspiración italiana!

Palabra clave salchichas italianas y pimientos, salchichas italianas pimientos y cebollas

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite de oliva, dividido
  • 1 (1 ¼ libra) paquete de salchichas italianas crudas (alrededor de 5 enlaces)
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y en rodajas
  • 1 pimiento verde, sin semillas y en rodajas
  • 1 cebolla dulce grande, rebanada
  • 2 dientes de ajo grandes, picados o prensados (alrededor de 2 cucharaditas)
  • 1 (15 onzas) tomates triturados en lata
  • 1 cucharilla azúcar moreno, o más al gusto
  • 1 cucharilla hojuelas de perejil seco
  • ½ cucharilla albahaca seca
  • ½ cucharilla Orégano seco
  • ¼ cucharilla hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
  • 1 cucharada vinagre balsámico
  • Sal kosher y pimienta negra molida, al gusto
  • Guarnición opcional: albahaca fresca picada o perejil; Queso parmesano rallado
  • Opcional, para servir: rollos de hoagie tostados, una hogaza de pan crujiente, arroz cocido o pasta cocida

Instrucciones

  • Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite brille, agregue las salchichas y dore por todos lados, alrededor de 5-6 minutos en total. No es necesario que se cocinen bien en este punto. Retire las salchichas a una tabla de cortar y deje reposar.
  • Mientras reposa la salchicha, agregue 1 cucharada restante de aceite de oliva a la misma sartén. Agregue los pimientos y las cebollas y cocine hasta que empiecen a ablandarse, unos 8-10 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
  • Agregue los tomates triturados, el azúcar moreno, las hojuelas de perejil, la albahaca, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo. Use una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén.
  • Corta la salchicha en rodajas gruesas (aproximadamente 2 pulgadas cada una) y luego regresa la salchicha a la sartén.
  • Cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que la salchicha esté bien cocida y las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Agrega el vinagre balsámico. Pruebe y sazone con sal, pimienta y azúcar moreno adicional, si es necesario. Adorne con hierbas frescas y queso parmesano rallado, si lo desea. Sirva sobre pasta o arroz, o colóquelo dentro de panecillos hoagie tostados.

notas

  • Añadir los tomates y otros ingredientes. a la sartén mientras los pimientos y las cebollas todavía están ligeramente firmes. Continuarán cocinándose en la sartén con la salchicha, y no querrás terminar con verduras blandas y demasiado cocidas al final. ¡El objetivo es pimientos y cebollas crujientes y tiernos!
  • Use una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén después de agregar los tomates. ¡Estos agregan un gran sabor a la salsa!
  • la salchicha esta hecha cuando ya no esté rosado en el centro. Si usa un termómetro para carne de lectura instantánea, sabrá que está listo cuando la salchicha alcance una temperatura interna de 160 °F.
  • Adorne cada porción con queso parmesano en láminas o rallado, y hierbas frescas como albahaca o perejil.
  • Use salchichas italianas dulces, salchichas italianas suaves o calientes – la variedad que prefieras. ¡La salchicha de pavo italiana o la salchicha de pollo también funcionarán!
  • Si comienza con salchichas de eslabón precocidas, córtalos en rodajas y dóralos en una sartén. Retire la salchicha dorada a un plato. Prepara el resto de la receta como se indica, revolviendo la salchicha con la salsa y los pimientos al final (ya que no necesita ese tiempo de cocción adicional).
  • Puedes dejar las salchichas enteras, en lugar de cortarlo en trozos más pequeños. Las salchichas enteras pueden requerir un tiempo de cocción un poco más largo.
  • Añadir un chorrito de vino tinto. o caldo de pollo para desglasar la sartén (raspando los trozos dorados) antes de agregar los tomates y otros ingredientes.
  • Champiñones frescos en rodajas también sería una gran adición a la salsa y las verduras.
  • ¿No quieres hacer una salsa de tomate desde cero? ¡Use un frasco de salsa marinara comprada en la tienda en lugar de los tomates y el condimento!

Nutrición

Servicio: 1/6 de la receta | Calorías: 414kcal | Carbohidratos: 11gramo | Proteína: 15gramo | Gordo: 35gramo | Grasa saturada: 11gramo | Grasa poli-insaturada: 4gramo | Grasa monosaturada: 17gramo | Colesterol: 72miligramos | Sodio: 788miligramos | Potasio: 559miligramos | Fibra: 3gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 851IU | Vitamina C: 51miligramos | Calcio: 55miligramos | Planchar: 2miligramos.

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